Det verkar nästan oundvikligt. Dillblommorna spirar snabbt på sommaren och presenterar sina gula skärmar. Är de ätbara och vad kan man använda dem till? Ta reda på det nedan.
Är dillblommor ätbara?
Dillblommorna ärätbara. De smakar som dillspetsar och utvecklar sin arom särskilt i varma rätter. De är lämpliga för betning, framställning av oljor och vinäger, smaksättning och garnering av olika rätter.
Hur smakar dillblommor?
Smaken på dillblommornapåminner om dilltips. Dess arom ärfin uttalad och inte för intensiv. Så om du föredrar en mild dillsmak är dillblommor det perfekta valet.
När kan dillblommor skördas?
Dillblommorna, även känd som gurkört, kan skördasfrån juni. De visas beroende på tidpunkten för sådd. Om de skördas kommer nya blommor efter några veckor om dillen sköts väl.
Kan dillblommor ätas?
Teoretiskt sett kan du enkeltäta dillblommorna från handen till munnen. De är inte giftiga och är faktiskt väldigt goda. De är dock hårdare än bladen och mindre saftiga, varför de lämpar sig bättre för vidareförädling i köket.
Vad är dillblommor bra för?
Dillblommorna kan användas tillbetning, frysning och torkning. Frysta passar de till exempel för att förädla soppor och såser. Blommorna kan också blötläggas i olja eller vinäger för att fräscha upp aromen. Sist men inte minst, kulinariska örtens aromatiska blommor passar även tillgarneringolika rätter som gurksallad och tillte Du behöver en blomställning för en kopp dillblomste. Häll kokande vatten över dillblomman och låt dra i tio minuter.
Hur används dillblommor för betning?
Om du vill sylta gurkor kan du läggahela skärmblommanikonserveringsburken. Andra syrliga konserver kan också förädlas med en dillblom.
Är dillblad fortfarande ätbara när den blommar?
Till skillnad från många andra örter är dillbladen fortfarande ätbara under och efter blomningen. Men när de blommar blir de hårdare, torrare och tappar sin arom.
Tips
Använd mogna dillblommor för fröproduktion
När blommorna är mogna kan de skördas för att få fröna. Men först torkar du hela skalet. Dillfröna faller ut efter några dagar och kan användas för senare sådd eller för smaksättning i köket.
