Gingers triumf som en superlativ medicin- och kryddväxt har tagit äventyrliga trädgårdsmästares hjärtan med storm. Färska hemodlade knölar gläds med sin oöverträffade arom, uppiggande kryddighet och välgörande läkande egenskaper. Anledning nog att plantera dina egna ingefärarötter från och med nu. Dessa instruktioner förklarar när, var och hur man korrekt planterar den magiska växten med den bisarra rhizomen inomhus och utomhus.
När ska man plantera ingefära?
Plantera ingefära utomhus från mitten till slutet av maj och odla växterna inomhus på senvintern. Ingefära har få krav när det kommer till placering. Växterna behöver temperaturer från 20 °C och en solig till halvskuggig plats.
Odla ingefära i trädgården – planteringsinstruktioner
Även förodlade eller inköpta unga plantor är idealiska som plantmaterial för att odla ingefära i trädgården, växthuset eller högbädden. Alternativt kan du använda en färsk ingefärsrot eller rotbitar med minst ett pösigt öga. Hur man planterar med expertis:
- Gräs i jorden och lossa den ordentligt med krattan
- gräv grunda gropar på ett avstånd av 20 till 30 cm
- Blanda det schaktade materialet med lövkompost och kokosnötsbrum eller sand
- placera en rhizom eller sektion horisontellt i varje hål med knopparna uppåt
- Täck ingefäran med jord ca 5 cm tjock och tryck ner den
I det sista steget vattnar du sängen med en fin spray av mjukt regnvatten eller väl gamm alt kranvatten. Kämpar du med glupska sorkar eller tunnelgrävande mullvadar i din trädgård? Sedan rekommenderar vi att du planterar varje rhizom inklusive sorkkorgen.
Ingefära från din egen trädgård är en speciell behandling
Skötsel av ingefära i trädgården – instruktioner
Om ingefära trivs i sängen, används vattenkanna bara när himlen håller sina dammluckor stängda. Under varma sommardagar och när det är torrt på hösten, använd gärna ett tumtest för att kontrollera om det finns behov av vattning. Tryck ner ett finger i marken och känn ingen fukt, häll vatten från regntunnan. Från juni till skörd, gödsla med lövkompost eller barkhumus som du lätt krattar in var fjärde till sjätte vecka och vattna med mjukt vatten.
Ingefära kommer från tropiska områden och är inte frostbeständig. Detta förtar inte dess uppskattning som en legendarisk medicinal- och kryddväxt.
Vilken plats är lämplig?
De blygsamma kraven på en ingefäraväxt uppfylls på en solig till delvis skuggad plats med temperaturer som börjar på 20 grader Celsius. Många platser kan skryta med dessa ljus- och temperaturförhållanden inomhus eller utomhus. Följande tabell listar beprövade alternativ för att odla ingefära:
| Trädgård | Balkong/Terrass | Hus/Lägenhet |
|---|---|---|
| Högsäng | Södra, västra eller östra balkongen | solig fönsterbräda |
| Växthus | solig väggnisch | Vinterträdgård |
| Grönsaksplåster | på golvet framför räcket | glaserad förlängning |
| Perenn bed | i blomlådan som sekretessskärm | |
| örtagård | Takterrass |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
När är det dags att plantera?
Hobbyträdgårdsmästare med egen säng, högbädd eller växthus slutför odlingen av ingefära i två steg. Tack vare odling på fönsterbrädan på senvintern startar unga plantor säsongen med en livsviktig tillväxtledning. Den bästa tiden på året för plantering i bädden är på våren, då det inte längre finns någon risk för hård frost från mitten till slutet av maj.
Vilken jord främjar tillväxt och skörd?
Ingefära trivs på en solig, varm plats i vilken bra trädgårdsjord som helst som har visat sig vara krukjord för grönsaker, örter eller lökblommor. En blandning av mogen, siktad kompost och matjord, kännetecknad av livsviktigt markliv, är önskvärt. Jorden ska vara frisk till måttligt fuktig, utan risk för vattenförsämring. Tillsats av tillsatser som sand eller kokosnöthumus är fördelaktigt för pålitlig permeabilitet.
Odla ingefäraväxter i krukor – hur fungerar det?
Ingefära kan också odlas i kruka
Balkong- och trädgårdsmästare inomhus planterar och skördar ingefära i krukor. Detta har fördelen att odlingen börjar i februari. Tack vare denna odlingsmetod har den tropiska växten en längre växtsäsong i det centraleuropeiska klimatet än på det öppna fältet. Detta är vettigt med tanke på 250 dagars perioden mellan plantering och skörd. Följande instruktioner förklarar steg för steg hur man planterar ingefära hemma. Så här fungerar det inomhus och på balkongen:
Materialkrav
- 1 Ekologisk ingefära (hel, färsk knöl med många, tjocka ögon)
- Ekologisk grönsaksjord baserad på kompost utan torv
- Kruka eller hink med bottenöppning som vattenavlopp
- Krukeskärvor eller expanderad lera för dränering
- vass, desinficerad kniv
- Vattnkanna med duschtillbehör eller sprayflaska
- Mjukt, kalkfattigt vatten
Substratkvalitet spelar en nyckelroll i lönsam ingefärsodling. Jorden ska vara genomtränglig och ändå behålla vatten väl så att de köttiga rhizomen inte ruttnar. Konventionell, mineralföredragen krukjord med hög torvh alt uppfyller inte kraven. Vi rekommenderar organiskt gödslade vegetabiliska substrat, som du kan ge den perfekta konsistensen till ingefäralökar genom att tillsätta kokosbrum.
Plantering i kruka – steg-för-steg-instruktioner
- Skär roten i 3-5 cm långa bitar, var och en med ett öga
- Låt snittytorna torka en stund
- Fyll krukan med 3-4 cm hög dränering
- Fyll i organiskt substrat upp till 4 cm under kanten på behållaren
- Placera rotbitarna 5-6 cm från varandra på jorden med ögat uppåt och tryck lätt
- sikta tunt med substrat tills ögonen inte längre syns
- häll med en fin spray
På en ljus till halvskuggig plats utan direkt solljus, gror rotbitarna glatt vid temperaturer från 20 grader Celsius. Som bilden nedan illustrerar, växer upprättstående, gröna skott och vertikala rotsträngar från ögonen. För detta ändamål är horisontell plantering särskilt relevant. En genomskinlig huva av glas eller matfilm är fördelaktigt för skott och rottillväxt. Ett varmt, fuktigt mikroklimat skapas som simulerar de naturliga förhållandena i tropiska odlingsområden. Så fort de växande löven träffar locket har huven gjort sitt och kan tas bort.
Sköta ingefära ordentligt i grytan – instruktioner
Efter plantering i krukan är skötseln begränsad till vanlig vattenförsörjning. Tack vare tillräckliga förråd i underlaget täcks behovet av näringsämnen långt in på sommaren. Hur man tar hand om ingefära som en containerplanta på rätt sätt:
- Håll underlaget konstant lätt fuktigt
- spraya en eller två gånger i veckan med kalkfritt vatten
- Flytta till en solig plats efter 6 till 8 veckor (södra fönster, balkong eller terrass)
- Från juni och framåt, tillsätt flytande organiskt gödselmedel till bevattningsvattnet var 4:e vecka enligt tillverkarens instruktioner
- beskär indragna löv ner till marken på hösten
Ingefära klarar kortvarig torka bättre än ett vattendränkt substrat. Det nuvarande behovet av vattning kan kännas igen av det faktum att jorden är märkbart torr. Om grytan eller hinken ligger i ett fat, häll ut överflödigt vatten senast efter 10 minuter. Alternativt kan du fylla underlägget med expanderade lerkulor som du kan placera kärlet på. Ansamlat vatten kan inte stiga igen i rotklumpen. Dessutom ökar den lokala luftfuktigheten, beroende på smaken på din tropiska ingefäraväxt.
Excursus
Växer i den kalla ramen tack vare naturlig uppvärmning
Fönsterbrädorna är trånga på våren eftersom många blommor, perenner och grönsaksväxter nu föredras. En kall ram ger en lösning när det saknas utrymme i huset och lägenheten för att odla ingefära för plantering utomhus och i krukor. Temperaturen som krävs för groning och tillväxt i den kalla ramen skapas av naturlig uppvärmning. För att göra detta, gräv en 50 cm djup grop och blanda en tredjedel av det schaktade materialet med kompost. Täck botten av gropen med sorktråd, täckt med ett 5-10 cm tjockt lager halm. Därefter följer ett 20 cm högt lager färsk stallgödsel och kompost-jordblandningen. Inom 8 till 10 dagar kommer den väl förslutna kalla ramen att värmas upp så att du kan plantera ingefära.
Skörda ingefärarötter – hur och när fungerar det korrekt?
Ginger tar drygt åtta månader att växa
Efter i genomsnitt 250 dagar är en ingefärsknöl redo för skörd. Början av skördesäsongen kan kännas igen av indragna, gula eller torkade löv. Det optimala tillvägagångssättet är kopierat från de professionella odlingsområdena i Indien och Afrika. Ingefärabönder skördar bara en del av rhizomen åt gången. En bit av knölen övervintras och tar efter en tids vila funktionen som plantmaterial för den nya säsongen. Så här skördar du ingefära rätt i bäddar och krukor:
- lyft upp knölarna ur marken i bädden med grävgaffeln
- Luta krukan, hinken eller balkonglådan och låt rhizomen rulla ut på gräsmattan eller jorden
- Ta tag i knölarna i bladen för att skaka av jord eller krukväxtsubstrat
- klippa löv 3 till 4 cm ovanför rhizomhuden med vass sekatör
- skär saftiga, lovande rhizombitar med en vass kniv
Övervintrar kvarvarande knölsegment som inte är avsedda för konsumtion på en torr, frostfri och luftig plats i kokosfiber, sand eller sågspån, liknande dahlior eller blomlökar.
Övervintrande ingefärsrot – så här fungerar det
Ingefära är inte härdig i Tyskland. Om temperaturen faller under 10 grader Celsius på hösten slutar den tropiska växten att växa. Processen kan kännas igen av gulnade löv och torkade bladspetsar eftersom växten flyttar över kvarvarande näringsämnen till sin underjordiska rhizom som en energireserv för nästa säsong. Indragna löv är inte bara signalen för början av skördesäsongen. Om du funderar på att odla den i flera år bör du lägga undan den exotiska perennen nu. Hur man övervintrar ingefära ordentligt:
- lägg undan i god tid före första frosten
- klippa bort böjda löv
- håll sval vid 10 till 12 grader Celsius
- vattna lite i taget eller inte alls
- gödsla inte
Klipp inte av bladen förrän de är helt döda. Tills dess flyttas återstående näringsämnen från bladverket till rhizomen. De färska skotten nästa vår drar nytta av denna energiavlagring. Så länge ingefäraplantan fortfarande stoltserar med sina djupgröna vassblad rekommenderar vi en vinterkvart som är så ljus som möjligt och då och då vattning eller sprutning. Utan bladverket är ljusförhållandena för en ingefärsrot oviktiga, så ett mörkt källarrum är också ett alternativ för övervintring, så länge det inte blir varmare än 10 till 12 grader Celsius.
Hur fungerar förökning?
Selektiv skörd och övervintring bakom glas motsvarar förökning av ingefära. Genom att lämna ett segment av rhizomen på hösten och förvara det frostfritt, är du redo för ytterligare en skörd nästa år. Alternativt övervintra en komplett, oskadad ingefära som moderplanta i en sval, mörk källare i en kruka med kokosbrum. I februari skär eller bryt av bitar som har minst en knopp. Plantera rhizomdelarna enligt beskrivningen i dessa instruktioner.
Föröka ingefära är otroligt lätt
Vilka egenskaper kännetecknar ingefära?
Äkta ingefära (Zingiber officinale) tillhör familjen ingefära. Växten trivs som en perenn med vassliknande, djupgröna blad som når en medelhöjd på 100 cm. En dekorativ, ljusformad blomma med en behaglig doft stiger upp på sensommaren i ett soligt, varmt läge.
De ovanjordiska delarna av växten spelar naturligtvis en sekundär roll i dess världsomspännande betydelse som en medicinsk och aromatisk växt. Den blommiga artisten är huvudskottet i form av en underjordisk, köttig och rikt grenad rhizom. Det saftiga, gulaktiga knölköttet smakar brännhett till kryddigt och är rikt på värdefulla ingredienser med hälsofrämjande egenskaper. Till och med för 2 800 år sedan sjöng kineserna lovsången för de helande effekterna och den unika aromen.
Ingefärsväxten är infödd i tropiska och subtropiska regioner. De huvudsakliga odlingsområdena finns i Indien, Kina, Nigeria och Thailand. Även under de idealiska förhållandena där tar det åtta månader efter plantering tills de rika rötterna är redo för skörd. Först efter att ha rest halva jorden runt dyker ingefärslökar upp på butikshyllorna och har förlorat en stor del av sina positiva egenskaper. Ytterligare ett skäl för hobbyträdgårdsmästare att titta närmare på att odla sin egen.
Plantera läckra typer av ingefära själv
Innan du ägnar dig åt att odla ingefära, välj planteringsmaterial noggrant. Äkta ingefära (Zingiber officinale) är förfadern till en häpnadsväckande mängd olika sorter. Beroende på odlingsregionen ger knölarna dig en förvånansvärt mild smaklök, medan andra sorter är överträffade när det gäller kryddighet. Följande tabell ger en inblick i det breda urvalet:
| Namn | botaniskt namn | Storlek/utrymmeskrav | Höjd | specialfunktioner | prioriterad användning |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingefära, äkta ingefära | Zingiber officinale | 20 till 40 cm | 50 till 150 cm | brinnande-skarpt, | Mediciner och kryddor |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25 till 40 cm | 100 till 150 cm | aromatisk-citronaktig, milt kryddig, mindre läkande kraft | Kökskrydda, mat |
| japansk ingefära | Zingiber Mioga | 20 till 25 cm | 80 till 100 cm | kryddig-het, apelsinskalarom, ätbara blomknoppar | Kökskrydda, mat |
| Nigerian Ginger | Zingiber officinale | 20 till 40 cm | 80 till 120 cm | hetaste ingefäran | Läkeväxt för människor och djur (hästar, hundar) |
| Thai ingefära | Alpinia galanga | 30 till 40 cm | 180 till 200 cm | söt-kryddig, ingen typisk ingefäraarom | Kryddpasta, läkande te, örtmedicin |
| Australian Ginger | Alpinia caerulea | 40 till 50 cm | 150 till 200 cm | mildaste ingefära | Ört-, krydd- och medicinalväxt |
Läkande och smakgivande kraft är inte de enda argumenten för att plantera ingefära själv. Till den mångfacetterade ingefärsfamiljen hör även magnifika arter och sorter som främst används som prydnadsväxter och väldoftande växter. Ett utmärkt exempel är röd ingefära (Alpinia purpurata) med spektakulära röda blomställningar och en höjd av 1 meter. Även om tibetansk ingefära (Hedychium densiflorum) inte har några kryddiga eller helande krafter, njuter den av rasande, 20 cm långa orangeröda blommor på sensommaren.
Tips
Flagskeppet bland de bästa typerna av ingefära för hemmaodling är Jamaica-ingfära. När du köper för odling och plantering, leta efter knölar som är så färska som möjligt och har slät, silverskimrande skal. Den centrala punkten för groning och rotning är tjocka, tydligt synliga, gröna ögon som signalerar livsviljan hos en ingefäralök.
Vanliga frågor
Vilka läkande effekter kan jag förvänta mig av ingefära?
Varje ingefära är full av värdefulla, bioaktiva ämnen. Läkare intygar att ingefära har utmärkta läkande egenskaper, främst mot illamående och mag- och tarmproblem. Växten lindrar också alla typer av förkylningssymptom samt artros, muskel- och reumatismsmärtor. Den stora knölen sägs också stimulera produktionen av serotonin, vilket gör dig på gott humör och till och med sägs driva bort depression. Sist men inte minst stimulerar ingefära blodcirkulationen och ämnesomsättningen, vilket minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och tromboser.
Doftar blommorna av ingefära?
Omedelbart från rhizomen spirar en ingefäraväxt tätt upprättstående stjälkar med ljusliknande blomställningar. Den rena arten lyser med många rödlila-gula blommor, vars ståndare utstrålar en behaglig, söt doft.
Kan ingefära övervintra ute?
Gefärans utbredningsområde sträcker sig över tropiska och subtropiska regioner. Den mirakulösa knölen är därför inte förberedd för frost. Tvärtom ryser de ovanjordiska delarna av växten vid temperaturer under 10 grader Celsius. Ingefära är inte utrustad för att övervintra utomhus.
Är blå ingefäralökar ätbara?
Vid första anblicken ser blå ingefära (Dichorisandra thyrsiflora) väldigt lik äkta ingefära. De magnifika, cylindriska blomställningarna öppnar sig på sensommaren med många blå till lila enskilda blommor. Utgångspunkten för de starka stjälkarna är förtjockade knölrötter, som dock varken är äkta rhizomer eller ätbara. I själva verket är blå ingefära en av de dagliga växterna och är inte släkt med riktig ingefära.
I slutet av september fick jag en stor japansk ingefära i en kruka i present. Tyvärr klagar växten över gula, torra löv. Kan ingefäran fortfarande sparas?
Alla ingefäraväxter växer på senhösten. Specifikt betyder detta att de ovanjordiska delarna av växten dör. Bara den tjocka rhizomen övervintrar i marken. Skär bort döda löv och håll den japanska ingefäran sv alt vid cirka 10 grader Celsius fram till februari/mars. Vattna sparsamt och sprid inte gödsel. Från april, byt plats till en solig fönsterplats och återuppta det normala vårdprogrammet.
Tips
Exotiska egenskaper och mycket effektiva ingredienser gör ingefära till en ensamvarg i sängen. På grund av den omfattande tillväxten av rhizomer och löpare är den exotiska superväxten inte lämplig för blandad odling. I likhet med libbsticka, malört, gurkmeja eller isop är ingefära impopulär som granne i trädgården och i växthuset.
