Isbergssallat, även känd som stensallat, är en vidareuppfödning av den välkända huvudsallaten. Många hobbyträdgårdsmästare gillar att plantera den eftersom den kan skördas nästan året runt. Den bildar täta och kompakta huvuden med skarpa löv.
Hur odlar man isbergssallat?
Odla isbergssallat är möjligt genom att odla den på fönsterbrädan eller i växthuset från februari till april, plantera den i bädden efter det första lövparet, välja en solig till delvis skuggad plats, hacka och dra ogräs, och vattning i rotområdet. Skyddsprodukter som kulturnät hjälper mot skadedjur.
Växter
Isbergssallat kan odlas på fönsterbrädan eller i växthuset från februari till april. Du kan plantera den i bädden när de två första löven bildats och det inte längre är någon risk för frost. Från mitten av mars kan den odlas i kall ram, som ska täckas på natten.
Omsorg
- Isbergssallat älskar en solig till delvis skuggad plats och bör skyddas mot plötsliga köldknäppar (under 10 °C) på våren.
- Den kräver lös, humusrik och fuktig jord, så hacka och dra ogräs ofta.
- De unga plantorna behöver ett avstånd på 30 - 35 cm för att salladshuvudet ska kunna utvecklas bra.
- Efter att huvudet har börjat bildas får sallaten inte längre vattnas ovanifrån, utan bara i området kring rötterna.
- Skydda växterna med odlingsnät (€30,00 på Amazon) mot skadedjur som sniglar, bladlöss och fåglar.
Skörde
Det tar cirka åtta till tolv veckor innan skörden. Det är vettigt att så eller plantera sallad i etapper fram till juli, sedan kan färsk skörd fortsätta till oktober. För att skörda skärs hela salladshuvudet av precis ovanför marken, om möjligt tidigt på morgonen.
Isbergssalladen kan förvaras i frysen i upp till två veckor. När den är väl kyld är den särskilt knaprig. De yttre bladen tas bort innan beredning. Den kan tillagas som sallad eller kombineras med stekt bacon och kokt skinka. Den färska isbergssallaten kan också serveras med söta, fruktiga eller s alta ingredienser.
Tips & tricks
Gödsel undviks om trädgårdsbädden är väl förberedd med kompost. Alternativt kan du vattna med nässelgödsel.
