Den framgångsrika odlingen av jordgubbar i trädgården och på balkongen resulterar i en överdådig fruktvisning. Att skörda jordgubbar måste läras, eftersom det finns små misstag som lurar här. Vi avslöjar vilka faktorer som gör skillnaden.
Hur skördar du jordgubbar på rätt sätt?
För att skörda jordgubbar på rätt sätt bör du identifiera mogna frukter genom att leta efter fullständig färg, en fyllig men inte hård tryckpunkt och en typisk jordgubbsdoft. Skörda tidigt på morgonen från fruktstjälken och ta bort mögliga jordgubbar direkt.
Identifiera mogna jordgubbar
Starten av skördesäsongen bestäms av vädret och den individuella mognadstiden för den odlade jordgubbssorten. I ett genomsnittligt växtår ges startsignalen i maj. Från och med nu kan du leta efter mogna jordgubbar. Mogna frukter kan kännas igen på dessa egenskaper:
- jordgubben är helt färgad
- ingen gulvit kant är synlig
- När det trycks lätt känns skalet fylligt men inte hårt
- mogna frukter utstrålar den oefterhärmliga jordgubbsdoften
Övermogna jordgubbar får snabbt en mosig konsistens. I detta tillstånd har de redan tappat den sötsyrliga, uppfriskande aromen. Dessutom avger de en unken, fermenterad lukt. Av denna anledning har det inga fördelar att skörda de små vitaminbomberna för tidigt. Jordgubbar har inte den naturliga förmågan att mogna.
Plocka alltid jordgubbar efter fruktstjälken
För att de känsliga frukterna ska överleva att skiljas från växten oskadade plockas de av fruktstjälken tillsammans med en bit. De små gröna foderbladen sitter kvar på jordgubben. Med detta lilla knep kan du se till att den läckra jordgubbsjuicen inte tar slut.
Skörda vid rätt tid på dagen
Under de tidiga morgontimmarna är aromh alten i jordgubbar på högsta nivå. Under eftermiddagssolens hetta försämras smaken avsevärt. Att skörda under en regnskur är inte heller tillrådligt, eftersom väta också påverkar njutningen av frukten.
Kassera mögliga jordgubbar
Den minsta skadan gör att mögel bildas på en jordgubbe. Sortera därför ut frukter för omedelbar konsumtion som inte klarade skördeprocessen oskadda. Om mögliga fläckar redan är synliga kasseras hela frukten. Sporerna har definitivt redan spridit sig över jordgubben, så det räcker inte att skära ut dem.
Tips & tricks
Jordgubbar bör inte röra marken medan de växer eftersom de löper risk för röta och gråmögel. Ett tjockt lager halmkompost förhindrar detta problem på ett tillförlitligt sätt och dämpar samtidigt irriterande ogräs.
