Den läckra passionsfrukten är frukten av passionsblomman, som också värderas som en blommande växt på grund av sina slående blommor. De olika arterna av fruktväxten, ofta kallad passionsfrukt, kommer ursprungligen från Australien, Syd- och Centralamerika.
Var kommer passionsfrukt ifrån?
Passionsfrukten kommer ursprungligen från Australien, Syd- och Centralamerika och tillhör släktet passionsblommor (Passiflora). Idag odlas passionsfrukter över hela världen i tropiska klimat; de viktigaste odlingsområdena inkluderar Afrika, Indien, Australien och Sydamerika.
Ursprunget till namnet
Namnen passionsblomma och passionsfrukt går tillbaka till upptäckten av passionsblommans extraordinära blommor av jesuiterna i Sydamerika. De trodde att de hade upptäckt symboler för Kristi passion i de iögonfallande blommorna och deras form och färgdesign. Enskilda delar av blomman som pistill, aureol och ståndarknapp sägs symbolisera korsnaglar, stigmata och törnekrona.
De viktigaste passionsfruktodlingsområdena
Idag finns det mer än 530 olika växtarter världen över i passionsblomsläktet (Passiflora). De flesta av dem kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika, men vissa arter är också inhemska i sydostasiatiska länder och södra Stillahavsområdet. Passionsfrukter används nu kommersiellt i många länder med tropiskt klimat. Dessa inkluderar till exempel:
- Afrika
- Indien
- Australien
- Sydamerika
De frukter som säljs kommersiellt i detta land kommer huvudsakligen från Kenya, Sydafrika och Sri Lanka. Frukterna anses fortfarande vara exotiska på frukthyllan, men passionsfruktjuicen som erhålls från den gula passionsfrukten har ingått i många fruktjuicer i decennier. Detta kan också bero på att gula passionsfrukter ger en mycket uppfriskande juice, men smakmässigt är de sämre än lila passionsfrukter.
Odla passionsfrukt själv i krukan
Eftersom passionsblommor kommer från tropiska klimat är de inte frosthärdiga och har svårt att motstå temperaturer under 10 grader Celsius. De känsliga klätterväxterna kan därför endast odlas som krukväxter eller som krukväxter till balkonger och terrasser som övervintrat i huset. Fröer till olika typer av passionsblommor kan köpas från fröhandlare. Frön från köpta frukter äts vanligtvis tillsammans med fruktköttet som omger dem. Om fröna ska användas för sådd i krukor måste fruktköttet först tas bort så att fröna inte mögligt under groningsfasen.
Tips & tricks
Det går ett ihärdigt rykte om att särskilt skrumpna passionsfrukter också är särskilt välsmakande och mogna. Men även fylliga frukter kan vara helt mogna och särskilt skrumpna frukter är ibland övermogna och inte längre särskilt uppfriskande.
