Svamp växer på träd i aptitretande färger och liknar mycket välbekanta matsvampar. Läs dessa tips innan du smakar på en trädsvamp. Du kan ta reda på vilka svampar på trädstammen som är lämpliga för konsumtion här.
Är svampar på trädstammar ätbara?
Det finns baranågra ätbara trädsvampar, som ostronsvampar, svavelsvampar, jättesvampar, honungsgula honungssvampar och sammetsfotssvampar. De flesta svampar på trädstammen är oätliga. Alla matsvampar ärgiftiga råa och är endast smältbara efter tillräcklig uppvärmning.
Kan du äta vilken trädsvamp som helst?
Av flera tusen vedlevande svamparter i Centraleuropa är barafå trädsvampar ätbaraDe allra flesta svampar på trädstammar äroätligaoch ibland till och medgiftig Dödligt blir en ätbar trädsvamp skadlig för hälsan om den trivs på idegran eller liknande giftiga träd.
Vilka trädsvampar är ätbara?
Välkända ätbara trädsvampar ärOstronsvamp(Pleurotus ostreatus), svavelsvamp (Laetiporus sulphureus), jättesvamp (Meripilus gigantia mellea), (Areymillaria yellow mushroom) och sammetsfotssvamp (Flammulina velutipes). Du kan känna igen de trädlevande matsvamparna på dessa egenskaper:
- Ostronsvamp: gråbrun, 5-15 cm bred hatt, kryddig doft.
- Svavel Porling: gul-orange hatt upp till 40 cm hög med en gul kant, fruktig doft.
- Jätteporling: gul hatt upp till 40 cm bred, svampig doft.
- Honungsgul honungssvamp: honungsgul, 5-15 cm lång, luktar tvål.
- Rutabaga med sammetsfot: orange, 5 cm liten hatt, aptitretande doft.
- Varning: råa och dåligt tillagade svampar är alltid giftiga.
Vad ska man göra om trädsvampar inte kan identifieras med säkerhet?
Det är bäst att konsultera ensvampguide om en svamp på en trädstam inte tydligt kan identifieras som ätbar. Du kan ladda ner detaljerad litteratur om svampidentifiering som en e-bok eller PDF till din mobiltelefon. Få tillgång till ett standardverk med detaljerade bilder som du kan jämföra på plats med trädsvampen som ska identifieras.
Alla sista tvivel om trädsvampens hälsa kommer att skingras av en personlig svampkonsult. På hemsidan för German Society for Mycology e. V. hittar du en sökfunktion efter postnummer som introducerar dig för certifierade svampexperter.
Tips
Trädsvampar är skadliga för träd
Om svampar växer på trädstammen är trädet redan massivt skadat. Fruktkropparna är bara det synliga symptomet på en sjukdom som ofta har rasat inne i trädet i flera år. Vita svamparter som björkporling och ätbara svampar som lockig höna orsakar destruktiv brunröta i det drabbade trädet. Om det växer glödsvamp på barken, är ett träd infekterat med irreversibel vitröta.
