Persilja är en av de örter som oftast planteras i trädgården. Den har många hälsosamma ingredienser. Fröna får under inga omständigheter ätas eftersom de är giftiga. I allmänhet bör persilja endast konsumeras med måtta eftersom det kan leda till hälsoproblem.
Är persilja giftig?
Persilja är inte giftig när den konsumeras med måtta och innehåller viktiga näringsämnen som vitamin C, B, K, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Men frön av persilja är giftiga och kan orsaka hjärtrytmrubbningar, så de bör inte ätas.
konsumera endast persilja med måtta
Persilja innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive:
- C-, B- och K-vitamin
- kalcium
- Fosfor
- Magnesium
- Iron
Apiolen i örten har dock en starkt stimulerande effekt på matsmältningskanalens aktivitet. Persilja bör därför endast användas med måtta i köket.
Frö är giftiga
Tinkturer gjorda av persiljefrön kan leda till hjärtarytmier.
Fröna torkas och används färska inom naturmedicin. Men även här är det dosen som gör giftet. Det bör därför endast användas under medicinsk övervakning.
Tips & tricks
Gravida kvinnor bör undvika överdriven konsumtion av persilja. Växtens ingredienser stimulerar livmoderns aktivitet och kan orsaka för tidiga sammandragningar.
