Det bestämdes snabbt, lagerkörsbäret planterades. Särskilt de som har små barn är oroliga och ställer sig snabbt frågan: Är lagerkörsbäret giftigt?
Är lagerkörsbäret giftigt?
Laurelkörsbäret är giftigt i alla delar av växten, speciellt frön och blad, som innehåller cyanogena glykosider som vätecyanid. Symtom på förgiftning inkluderar yrsel, illamående, magbesvär, huvudvärk och andningsproblem. Frukterna är ätbara utan frön när de värms upp.
Giftigt ja – fatala förgiftningar osannolikt
Laurelkörsbäret är giftigt för människor och djur i alla delar av växten – mer eller mindre. Fröna och bladen anses vara de farligaste. De skadliga ämnena är cyanogene glykosider och i synnerhet vätecyanid. Symtom på lagerbärsförgiftning kan vara:
- Vertigo
- Illamående och kräkningar
- Gastrointestinala besvär
- Huvudvärk
- Andningsproblem
Endast frukterna utan fröna inuti är ätbara. Men för att göra detta måste de värmas, till exempel för att göra sylt eller gelé. Tillagningsprocessen förstör det mesta av vätecyaniden, resten utsöndras lätt från kroppen via njurarna.
Tips & tricks
Det är bäst att skära bort de körsbär som är frestande för barn inom deras räckhåll. De flesta lagerkörsbärssorter producerar frukt under sensommaren till hösten.
