Vägerträd anses fortfarande vara giftiga, även om frukterna är lämpliga för konsumtion. Men den utbredda prydnadsväxten skiljer sig från andra vinägerträdväxter när det gäller dess ingredienser. En toxisk effekt uppstår endast i sällsynta fall.
Är vinägerträdet giftigt?
Vägerträdet är något giftigt på grund av dess tanniner och fruktsyror, även om symtom på förgiftning är sällsynta och vanligtvis uppstår efter stor konsumtion eller långvarig kontakt. Hos djur kan allvarligare symtom som inflammation, kolik och diarré observeras.
Ingredienser och giftiga effekter
Vägerträd framkallar associationer till förgiftning som är ogrundade. Denna förvirring härrör från det faktum att andra arter i vinägerträdssläktet orsakar toxiska effekter. Poison sumac innehåller urushioler, som orsakar allvarliga allergiska reaktioner när de kommer i kontakt med huden.
Inga urushioler upptäcktes i vinägerträdet. Förutom tanniner och ellaginsyra innehåller vinägerträdens växtdelar en sur cellsav. Här beror toxiciteten, som kan klassificeras som mild, på tanninerna och fruktsyrorna. Dosen gör giftet, eftersom symtom på förgiftning på grund av tanninerna bara uppstår när stora mängder konsumeras eller under lång tid. Om det finns kontakt med den mjölkiga växtsaften kan hudirritation uppstå.
Möjliga konsekvenser efter konsumtion:
- Inflammation i magslemhinnan
- Leverskada
- Smärta i magen och tarmen
- Illamående, huvudvärk och illamående
Toxicitet för djur
Hos djur orsakar växtdelarna mer intensiva symtom på förgiftning efter konsumtion. Hamstrar och marsvin reagerar med mag- och tarmproblem medan ingredienserna orsakar kolik och diarré hos hästar. Den mjölkiga juicen leder till inflammation i huden eller slemhinnorna hos många djur.
Användning
De röda fruktskidan från vinägerträdet används för att göra uppfriskande lemonader som är rika på C-vitamin. De används för att göra vinäger, vilket ledde till namnet vinägerträd. I Turkiet används de torkade fröna som krydda, vilket ger olika rätter en syrlig smak.
