Jordgubbar, hallon, björnbär eller aronia – för konsumenten spelar det knappast någon roll om frukterna är bär eller andra botaniska former av frukt. Botaniskt sett finns det bara ett fåtal äkta bärfruktsorter.
Vad räknas i definitionen av mjuk frukt?
Bärfrukt syftar på ätliga frukter som växer på fleråriga växter och är botaniskt sanna bär, som blåbär, fläder, vinbär, krusbär, havtorn och tranbär. Ur botanisk synpunkt ingår dock inte jordgubbar, hallon och björnbär.
Riktig mjuk frukt
Ur ett botaniskt perspektiv är endast individuella, runda bär mjuka frukter. De mest kända sorterna är:
- Blåbär eller Blåbär
- fläder
- vinbär
- Krusbär
- Havtorn
- Tranbär eller tranbär
Bärfrukt är ätbar och växer vanligtvis på fleråriga växter.
Många bär är strikt sett inte mjuk frukt
Jordgubbar, hallon och björnbär är inte mjuka frukter, trots namnet. Dessa är insamlade drupes.
Andra frukter än bär, som mullbär, är faktiskt nötter.
På grund av sin form, som är rund, liten och mjuk – d.v.s. utan skal – handlas dessa frukter även som bär.
Tips & tricks
Tomater uppfyller också definitionen av bär. De klassas dock som grönsaker eftersom de är ettåriga växter.
