Denna fråga kan besvaras med "ja" utan förbehåll. Frukterna innehåller till och med mycket C-vitamin. Men de är så hårda när de är råa att det inte är riktigt roligt att äta dem. Hur du kan bearbeta prydnadskvitten.
Är japanska kvitten ätbara och användbara?
Japanska kvitten är ätbara och rika på C-vitamin, men väldigt hårda och syrliga när de är råa. De är lämpliga för att göra gelé genom att koka mogna frukter, passera dem genom en sil och blanda dem med konserveringssocker.
Slötkvitten är inte giftiga
Japanska och kinesiska kvitten producerar frukter som är cirka fem centimeter stora. Prydnadskvitten är ganska sura och mycket hårda även när de är mogna, så de är inte lämpliga att äta råa.
Förutom C-vitamin innehåller de mycket pektin. Saften av kvitten kan användas som ersättning för citronsaft. Det är dock inte lätt att pressa frukten för att få betydande mängder juice.
När är prydnadskvitten mogna och kan de skördas?
Först när frukterna har fått en rik gul eller rödaktig färg är de redo att skördas. Mognadsgraden kan också kännas igen på fruktens aromatiska doft.
Skörda frukterna du vill bearbeta så sent som möjligt. Doften utvecklas bäst när prydnadskvitten har fått lite frost. De ska sedan skördas omedelbart och konsumeras direkt.
Quine gelé
- Använd mogna kvitten
- Tvätta frukten och skär den en gång
- Matlagning med frön och skal
- Sätt igenom ett såll
- Blanda blandningen med konserverande socker
- Kokande
- Fyll i glas
Geléen blir mycket fast senare genom att koka frön och skal. Förhållandet mellan prydnadskvittensmassa och konserveringssocker är 1: 1. Du bör inte använda mindre socker så att geléen blir tillräckligt söt.
Japansk eller kinesisk kvittengelé smakar annorlunda än vanlig kvittengelé. Sorten "Cido", en nästan taggfri prydnadskvittensort, är särskilt lämplig för att göra gelé.
Förvara prydnadskvitten
Råa kvitten som skördats innan den första frosten kan lagras i många veckor utan att de förstörs. Förvara på en sval, mörk plats.
Fåglar gillar också kvitten
Du kan också lämna frukterna på busken. Där tjänar de som extra föda för de lokala fåglarna på vintern.
Tips & tricks
: Mogna kinesiska och japanska prydnadskvitten utstrålar en intensiv doft. Varför inte placera en och annan kvitten bland tvätten i linneskåpet. Det gör att sängkläder och handdukar tappar den ofta obehagliga garderobslukten.
