Forskarnas fynd får dig att sitta upp och lägga märke till och förtjänar en närmare inspektion. Under vissa förhållanden har basilika en mutagen och cancerframkallande effekt. Ta reda på detaljerna här.
Kan basilika vara cancerframkallande?
Basilika kan under vissa omständigheter ha mutagena och cancerframkallande effekter, särskilt på grund av den eteriska oljan estragol. Du skulle dock behöva konsumera över 20 basilikablad dagligen för att överskrida den tvivelaktiga tröskeln.
Estragole eterisk olja under misstanke
Mintfamiljens basilika värderas över hela världen som en aromatisk krydda. Det är framför allt de eteriska oljorna som bidrar till bladens oefterhärmliga smak. I djurförsök fann forskare att estragol bland annat kan ha cancerframkallande effekter. Federal Institute for Risk Assessment utfärdade därför en varning om att detta ämne inte längre får finnas, särskilt i teblandningar för spädbarn och små barn.
Det finns för närvarande en brist på detaljerad information om eventuella hälsofarliga effekter på människor. Varningen är därför enbart en försiktighetsåtgärd. Om de skadliga mängderna från försöksdjuren extrapoleras till en människa överskrids den tveksamma tröskeln från en mängd av 20 basilikablad per dag. Ingen kommer att äta en sådan mängd frivilligt.
Positiva aspekter väger tyngre
Det är inget fel med att fortsätta använda basilika som en aromatisk kulinarisk ört. Utöver sin legendariska smakkraft har kungliga örter andra fördelaktiga egenskaper som är baserade på årtionden av erfarenhet inom naturmedicin:
- Basilika stimulerar aptiten
- Flätning och magtryck lindras
- nerverna är stålsatta och sinnet lugnar
- Sesquiterpenes som finns har en antiinflammatorisk effekt i halsen
- Som alkoholh altigt extrakt har basilika en sårläkande effekt
- Huvudvärken försvinner
- ingrediensen linalool lyfter humöret
Först och främst är basilika en utsökt ingrediens i medelhavsrätter, fisk, kött, sallader, fågel och soppor. Eftersom örtväxten trivs bra i kruka på balkongen kan den skördas hela sommaren. Allt som inte går rakt ner i grytan kan enkelt konserveras genom att torka, sylta eller frysa.
Tips & tricks
Om penetrerande getingar eller myggor förstör din vistelse på balkongen eller terrassen, ta hjälp av Basil. Lägg bara en bukett på bordet så kommer skadedjuren att göra ett golv runt sitsen. Det lilla miraklet uppnås av de eteriska oljorna som den kungliga örten utsöndrar runt sig.
