Ett förvånansvärt stort antal blommor från vilda och klätterväxter är ätbara. Den svartögda Susans blommor och blad är inget undantag. De ser inte bara väldigt dekorativa ut utan imponerar också med en lite kryddig arom.
Är den svartögda Susan ätbar?
Den svartögda Susan är ätbar: dess blommor och blad innehåller inga gifter och är säkra att äta. Den lite kryddiga aromen påminner om krasse och passar till vildörtssallader, blomsallader, brödpålägg eller som dekoration till cocktails.
Svartögda Susan-blommor är ätbara
Blommorna hos den svartögda Susan är bara cirka fyra centimeter höga. De finns i vitt, gult och orange med eller utan den mörka mitten som gav blommorna deras namn.
Precis som bladen innehåller blommorna inga gifter och är därför säkra att konsumera.
Inte bara människor uppskattar doften, utan även vissa husdjur som skäggiga drakar och andra växtätare.
Lätt krassearom
Doften hos den svartögda Susan påminner om den populära krasse. De ätbara blommorna används till samma rätter.
Hur man använder Black-Eyed Susan i köket
- Vildörtssallader
- Blomstersallader
- Dekorationer för frukt- och grönsakssallader
- Brödpålägg
- Dekoration för cocktails
Blöven ger sallader gjorda på vilda örter en speciell touch. Du kan också strö dem hackade i små bitar på brödet och smöret.
De ätbara blommorna med sina vackra färger passar bra i blomsallader. De kan användas för att kärleksfullt dekorera andra sallader och grönsakstallrikar.
På din stora sommarträdgårdsfest kommer du säkert att imponera med cocktails dekorerade med svartögda Susan-blommor.
Var försiktig vid gödsling
Om du vill skörda svartögda Susan-löv och blommor till köket bör du vara lite försiktigare med att gödsla. Ett organiskt gödselmedel rekommenderas. Du bör undvika konstgödsel helt på grund av de konstgjorda ingredienserna eftersom de kan ändra smaken.
Skörda löv och blommor på morgonen när de är så torra som möjligt. Då kommer aromen bättre till sin rätt.
Plocka inte för mycket, trots allt vill du njuta av prakten av den svartögda Susans färger med dina ögon också.
Tips & tricks
The Black-Eyed Susan är idealisk för trädgårdar och balkonger där barn och husdjur ofta vistas. Eftersom varken blommor eller blad innehåller giftiga ämnen utgör de ingen fara.
