Oavsett om den är nygrodd, under blomningen eller i dess fröhuvuden - nässlan kan skördas under lång tid. Efter skörden måste du agera snabbt eftersom de eteriska oljorna snabbt avdunstar, C-vitamin går förlorat och bladen ser fula ut.
Hur kan du bearbeta nässlor?
Brenässlor kan bearbetas på många sätt, till exempel som spenat, te eller gödsel. För att förhindra att hårstråna bränns kan blad malas eller kokas. Nässelte hjälper till med dränering, medan nässelgödsel kan användas som gödsel i trädgården.
Sluta bränna ditt hår
Brenässlor är kända för sina brinnande hårstrån. De gör inte plockning utan handskar särskilt roligt. När nässlorna väl har plockats kan hårstråna lätt oskadliggöras.
Om du vill äta färska nässelblad, ta ett blad mellan fingrarna och gnugga det. Denna process gör att hårstråna går sönder och nässlan brinner inte längre. Du kan också förstöra hårstråna genom att lägga nässelbladen på en trasa, vika den över och rulla den över den med en kavel. Matlagning och blandning förstör också brännässlans brännhår.
Bearbeta nässlor till gödsel
Nässelhåren behöver inte nödvändigtvis brytas genom slipning och liknande. Om du vill göra en gödsel behöver du helt enkelt grovklippa nässlans växtdelar, t.ex. B. lägg den i en hink med vatten med sax. Ingen ytterligare bearbetning behövs, bara regelbunden omrörning.
Bearbeta nässlor till spenat
Du behöver inte köpa spenat eller odla den i trädgården. Brännässlor smakar minst lika gott och har mycket mer näringsämnen att starta upp. Så här bearbetar du nässelbladen till nässelspenat:
- Separata löv
- ånga tillsammans med smör, lök och muskot
- Häll lite vatten och värm i 20 minuter
- s alt och lätt puré – klart
Brenässla som te
Nässlan smakar också gott när den görs till te - visserligen inte för alla. Nässlornas blad, blommor och/eller fröhuvuden kan torkas, men även användas färska.
De färska eller torkade växtdelarna hälls med kokande vatten. Låt det dra i 10 minuter, sila och du är klar! Teet hjälper bland annat till att torka ut kroppen. Du måste dock dricka cirka 3 koppar av det varje dag.
Tips
Nässlans rot kan också bearbetas. Torkad och mald till ett pulver, den passar till exempelvis te.
