Det är förmodligen känt för varje trädgårdsägare och vandrare, även om vissa kanske inte känner till namnet - ängsskummet. Den blommar lätt och väldoftande på våren. Ibland täcker det hela ängar, men tyvärr blir det allt mer sällsynt.
Hur ser en meadowfoam-profil ut?
Ängsskummet är en sällsynt vild ört med vita, rosa eller ljuslila blommor som blommar från april till juni. Den föredrar att växa på fuktiga ängar och strandskogar. Växten kan användas både i köket och för att lindra olika åkommor, men bara i små mängder.
Utseende
Med ömtåliga blommor i vitt, ljusrosa eller blekt lila framstår många ängar som ett doftande hav när ängsskummet blommar. Inte bara det mänskliga ögat utan även många insekter uppskattar detta eftersom blommorna är mycket rika på näringsrik nektar. Ängsskummets blad är ganska tunna och ordnade som en rosett. Blommorna sitter på långa stjälkar och stänger när det regnar.
Plats
Ängsskummet föredrar att växa på fuktiga ängar eller strandskogar. Den finns i hela Europa, men förekommer även i Asien och Nordamerika. Det blir nu allt mer sällsynt då det knappt finns några blöta ängar kvar. I vissa delstater finns det till och med på den röda listan.
Läkande effekter
Liksom många andra vilda örter har ängsskum också helande krafter. Tack vare dess värdefulla ingredienser, såsom senapsoljeglykosider, bitterämnen, vitamin C och eteriska oljor, lindrar den många olika besvär, men ersätter naturligtvis inte ett läkarbesök eller någon nödvändig medicin.
Med meadowfoam kan du lindra din vårtrötthet och stimulera din ämnesomsättning. Det hjälper även mot diabetes och bronkit, har en antibakteriell och matsmältningseffekt. Men om stora mängder konsumeras kan det orsaka obehaglig irritation på njurar och mage.
Användning
Du behöver inte nödvändigtvis använda ängsskumörten för medicinska ändamål, den fungerar också bra i köket. Dess lätt kryddiga smak ger soppor och såser en kryddig smak. Ängsskummets blad smakar också bra i fräscha sallader eller helt enkelt på en macka. Blommorna fungerar som en ätbar dekoration på din nästa festbuffé eller dekorerar dina isbitar i framtiden.
De viktigaste sakerna i korthet:
- sällsynt vild ört
- ätbart
- konsumerar endast i små mängder
- för att krydda soppor och såser
- i sallader eller på smörat bröd
- blommande vit, rosa eller ljuslila
- älskar fuktiga ängar och strandskogar
- blommer från april till juni
- Blommor som ätbar dekoration eller till isbitar
Tips
De olika typerna av skumörter är lika i effekt och smak. Experimentera!
