Alla typer av viburnum har inte de dekorativa ljusröda eller svarta frukterna. Eftersom blommorna hos hybriderna som föds upp ibland är sterila och sådana blommor inte kan ge frukt och frön.
Är viburnum bush frukter ätbara?
Viburnum buskfrukter är något giftiga när de är råa, men blir giftfria när de tillagas. Den vanliga viburnum är lämplig för att göra sylt, medan andra arter fungerar som vintermat för fåglar. Råa frukter bör inte konsumeras.
Är frukterna av viburnumbusken ätbara?
När de är råa är frukterna av viburnumbusken lika lite giftiga som de andra delarna av växten. Gifterna förlorar dock sin effekt när de tillagas, så du kan göra en mycket god sylt, till exempel av frukterna av viburnum.
Vinterträdgårdsdekoration
Frukterna från den vanliga viburnum och vissa andra arter mognar från omkring augusti till november och stannar sedan kvar på busken till långt in på vintern. Detta ser väldigt dekorativt ut, särskilt i rimfrost eller lätt snöfall. Då kan de klarröda frukterna ses på långt håll. Men de är inte bara dekorativa utan också en viktig födokälla för vissa inhemska fågelarter.
Används snöbollen också medicinskt?
Inom homeopati används snöbollen (viburnum) främst för en mängd olika menstruationsproblem; som naturläkemedel är den inte nödvändigtvis lämplig för självmedicinering på grund av dess toxicitet. Gifterna bryts troligen ner av frost, varför tidigare litteratur rekommenderat att man samlar in dem efter den första frosten, men man ska inte ta några risker.
De effektiva ingredienserna i snöbollen inkluderar tanniner, glykosider, bitterämnen och pektin. Snöbollen ska ha en urindrivande, lugnande och kramplösande effekt. När den är rå leder den också till illamående, kräkningar och diarré.
De viktigaste sakerna i korthet:
- sterila blommor bildar inte frukt
- råa frukter är (något) giftiga
- Viburnums frukter är lämpliga för att göra sylt
- Frukter av inhemska arter fungerar som vintermat för fåglar
Tips
Ät inte snöbollsbuskens frukter råa, de innehåller gifter som bara bryts ner genom tillagning och förmodligen även av frost.
