Senap är särskilt populärt i Tyskland. Men den planteras alltmer i kolonilotter inte bara på grund av sina vassa frön utan också på grund av sina läckra blad, vackra gula blommor och dess funktion som gröngödsel. Ta reda på nedan hur du odlar senap i din egen trädgård.
Hur odlar man senap i trädgården?
För att odla senap i din egen trädgård, så fröna i maj för fröskörd eller året runt för gröngödsel och lövskörd. Välj en lätt, fuktig plats och observera växtföljden för korsblommiga grönsaker. Skörda bladen och fröna så snart de är mogna.
All senap är inte densamma
I grova drag finns det tre typer av senap: brun, vit (eller gul) och svart senap. Alla tre tillhör korsblommiga familjen och kan användas för att göra senap. Bara smaken varierar: svart senap, även kallad orientalisk senap, smakar hetast; Varm senap är gjord av bruna och svarta senapsfrön. Vit senap är ganska mild och bearbetas till medelvarm, aromatisk senap. Vit senap blir inte lika hög som svart eller brun senap och passar därför bättre att odla på balkongen eller fönsterbrädan.
Rätt plats för senap
Senap är en av de mest krävande grödor som du kan plantera i din trädgård eller på balkongen. Det är inte kräsen med vare sig plats eller vård. Det enda viktiga är att du uppmärksammar växtföljden: senap är en korsblommig grönsak och kan bara planteras på samma plats vart fjärde år. Så inte din senap på en plats där brassicas, rädisor, krasse, raps eller rädisor har växt under de senaste tre åren. Senap behöver förstås ljus också, men det spelar egentligen ingen roll om den står i halvskugga eller i solen. Senap trivs också lätt i en kruka på fönsterbrädan eller på balkongen.
Så senap
Senap kan sås året runt. Men om du vill skörda fröna bör du plantera dina senapsfrön i jorden i början av maj. Det är bäst att odla den på fönsterbrädan och plantera växterna (11,00 € på Amazon) utomhus efter Ishelgonen.
Vård om senap
Senap behöver som sagt nästan ingen uppmärksamhet. Naturligtvis ska du inte låta den torka ut: förse den med vatten regelbundet så kommer din senap att trivas underbart. Han behöver inte gödsel.
Skördasenap
Inte bara fröna kan skördas, de aromatiska bladen kan också ätas. Du kan skörda dessa permanent genom att bara ta bort de yttre bladen och lämna plantan oskadad. Senapsfröna skördas efter blomningen. De vackra, starkt gula blommorna brukar dyka upp från juni och framåt. Nu ska du sluta skörda bladen, som ändå gradvis dör. Du kan ta reda på hur du skördar fröna rätt här och hur du bearbetar dem till gröngödsel, läs här.
Senapen i profilen
Här är de viktigaste sakerna i ett ögonkast:
- Släkte: Brassica
- Familj: Korsblommiga växter
- Blomsterfärg: gul
- Användning: som medicinsk och nyttig växt
- Livslängd: Årlig
- Såd: i maj (för fröskörd), året runt (gröngödsel, lövskörd)
- Plats: lätt, fuktig
- Skördetid: oktober (frön), året runt (löv)
