Det finns otaliga sorter av bondbönor. Alla är sorter av en ursprunglig växt som förmodligen inte längre existerar idag. De enskilda arterna skiljer sig inte bara i storlek och färg på deras frön utan också i deras växtsätt, höjd, blomfärg och skördetid. Nedan kommer vi att introducera dig till de viktigaste bondbönsorterna.
Vilka typer av bondbönor finns det?
De viktigaste sorterna av bondbönor är Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt och Ratio. Det finns skillnader i färg på bönor och blommor, växthöjd och växtsäsong.
Synonymerna till bondbönan
Böna, bondböna eller bondböna: vad är skillnaden? Det finns inget. Bondbönan, botaniskt Vicia faba, är känd under många olika namn. Dessa inkluderar:
- broadbean
- Fababöna
- Broad Bean
- Favaböna
- Faberbohne
- Big Bean
- Fläskböna
- boskapsböna
- Hästböna
Fababönans egenskaper
Bönan har inte bara många namn, den finns också i många olika varianter som skiljer sig åt i blomfärg, höjd, bönfärg och smak. Alla typer av bondbönor har gemensamt:
- tillhör vickerfamiljen
- ha pålrötter och därmed lossa jorden
- På grund av sin frosthärdighet kan de sås och skördas tidigt och passar därför som tidigare gröda
- De kan bearbetas unga som grönsaker eller torkas och lagras under lång tid
- De flesta sorter växer inte högre än 1,50 m och kräver ingen klättringshjälp
Ingredienserna i bondbönor
Bönor är nyttiga – oavsett sort. Bondbönor är särskilt rika på mineraler och är en viktig proteinkälla för vegetarianer. En kopp bondbönor (170 g) innehåller 13 gram protein och täcker 40 % av det dagliga behovet av folsyra, 22 % koppar och 18 % av magnesiumbehov. De innehåller knappt något fett, men 18g kolhydrater per 100g. Dessa näringsämnen (per 100 g) gör dem till en perfekt tillbehör:
- Natrium: 25 mg
- Kalium: 332 mg
- Protein: 8 g
- A-vitamin: 333 IE
- C-vitamin: 3,7 mg
- Kalcium: 37 mg
- Järn: 1,6 mg
- Magnesium: 33 mg
Typerna av bönor introducerade kort
| bönsort | Bönfärg | Blomsterfärg | Tillväxthöjd | Vegetationssäsong | Andra funktioner |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Grön, rödbrun när den är mogen | Vit | Xxx | Middeltid | Växande starkt |
| Bad S alty | Brunish | Vit-rosa med svarta fläckar | Mediumhög | Löv kan användas till sallader | |
| Triple White | Grön | Renvitt | Gammal, stark sort | ||
| Eleonora | Grön | Vit med svarta fläckar | kortväxthet | Stabil, mycket produktiv | |
| Tidiga vita bakterier | Vit | Vit-svart | Mediumhög | Tidig variation | Robust, produktiv |
| Grotbönor | Vit | Vit-svart | Sen variation | Från Östfrisland | |
| Hangdown | Grön | Vit-svart fläckig | Upp till 2m | Mellan sent | Långa, hängande ärmar |
| crimson | Grön | Knallröd | kortväxthet | Mycket lättskött | |
| Osnabrück Market | Ljusgröna korn, senare beige | Middeltid | Långa, hängande ärmar | ||
| Ratio | Grön | Lågväxande | Mycket tidig sort |
