Wasabi kommer ursprungligen från avlägsna Japan. Knappast någon av oss kommer att veta under vilka förhållanden den växer där. Är den till exempel van vid extrem kyla? Eller måste vi skydda den på vintern?
Hur kan jag övervintra wasabiplantor ordentligt?
För att framgångsrikt övervintra wasabi, plantera den på skyddade platser, täck den med löv eller barkkompost före den första frosten och håll jorden fuktig. För växter som odlas i kruka rekommenderas ett mörkt vinterkvarter med temperaturer strax över 0 °C.
Wasabi måste ta sig igenom vintern
Wasabi-växter växer fleråriga. En ettårig odling, som praktiseras med vissa "främmande" växter, skulle inte vara värt besväret här. Det tar två till tre år tills den eftertraktade grundstammen är skördad, under den tiden utvecklas den till en användbar storlek. Så varje ägare måste vara beredd på att få växten igenom minst två vintrar. Och den här tiden på året kan vara väldigt tuff i det här landet!
Den japanska pepparroten är endast delvis härdig
Wasabi, som ursprungligen kommer från Japan, är också känd som japansk pepparrot på grund av dess kryddighet. Den är dock inte nära besläktad med den tåliga pepparroten. Han är faktiskt inte van vid kalla vintrar i Japan. Men under vissa omständigheter kan växten överleva låga temperaturer hälsosamt.
Skydda planterade exemplar
Fröplantor som du odlar ute i bädden eller nära dammen kan överleva temperaturer ner till -8 °C på vintern, förutsatt att de är förberedda:
- Plantera wasabi endast på skyddade platser
- täcka före den första frosten
- med ett tjockt lager av löv eller barkkompost
I milda områden och milda vintrar finns det goda chanser att överleva. Men i tuffa områden och oväntat isiga vintrar kan wasabin frysa ihjäl trots skyddsåtgärder. Därför är odling i kruka en säker, mobil odlingsplats.
Övervintrande krukväxter
En wasabi planterad i en kruka skulle inte överleva en isig vinter ute, även med skyddsåtgärder. Men det spelar ingen roll alls, för med krukan är plantan alltid mobil och kan byta plats i god tid innan vintern börjar.
- övervintra i mörka vinterkvarter
- vid temperaturer strax över 0 °C
- till exempel i källaren eller en friggebod
- Det måste finnas lite ljus, så ställ det nära ett fönster
Vård under övervintring
Under vintervilan kräver wasabi ingen ytterligare vård, förutom att dess vattenbehov också måste tillgodoses. Båda plantorna utomhus och i sina vinterkvarter behöver vattnas då och då så att jorden inte torkar ut helt.
