Torkade mandariner fungerar som en stämningsfull vinterdekoration, särskilt under julen. De avnjuts som torkad frukt och smakar särskilt aromatiskt. De är ett utsökt mellanmål och ingrediens till müsli eller fruktbröd. Du kan torka mandariner själv, även utan en dehydrator. Du kan ta reda på hur du gör detta i den här artikeln.
Hur kan du torka mandariner själv?
Torka mandariner är enkelt i ugnen, mikrovågsugnen eller på värmaren. För att göra detta, skär frukten i tunna skivor, häll av fruktjuicen och tryck den försiktigt torr. Beroende på enhet, använd olika temperaturer och tider för torkning tills skivorna är helt torra.
Nödvändigt material
- mandariner, gärna ekologiska
- Kniv
- Kökssil
- Grid, till exempel ugnsgallret eller tårtgallret
- kökspapper
- kavel
Du kan torka mandarinerna:
- I ugnen,
- mikrovågsugnen,
- eller på värmaren.
Alternativt fungerar detta naturligtvis även i en dehydrator, enligt tillverkarens instruktioner.
Torkande mandariner
- Tvätta citrusfrukterna noggrant.
- Skär frukten i tunna skivor.
- Placera mandarinskivorna i ett durkslag så att en del av fruktjuicen kan rinna av.
- Efter 15 minuter, lägg på hushållspapper och lägg fler blad över mandarinerna.
- Gå över skivorna med kaveln. Tryck inte för hårt, annars tappar citrusfrukterna sin karaktäristiska form.
Torkning på värmaren
Om du torkar mandarinerna på kylaren sprider frukterna en mycket behaglig arom som genomsyrar hela lägenheten. Men med denna metod behöver du lite mer tid tills skivorna är helt torra. Se till att luft kan cirkulera bra runt citrusfrukterna så att de inte börjar mögla och vända dem dagligen.
Torkning i mikrovågsugn eller ugn
Frukterna torkade på detta sätt är också lämpliga att äta. Eftersom vattnet har tagits bort har de en betydligt intensivare arom än färska mandariner.
- Klä ugnsgallret med bakplåtspapper.
- Bred mandarinerna, skivorna ska inte röra varandra.
- Infoga på medelhög nivå.
- Eftersom citrusfrukterna tappar mycket fukt, placera en dropppanna som är fodrad med aluminiumfolie under.
- Byt röret till 50 till maxim alt 70 grader och torka de tropiska frukterna i fem till sex timmar.
- Vänd varje timme så att frukten torkar jämnt.
- När mandarinerna är helt torra, ta bort dem och låt dem svalna. Förvara den torkade frukten i tättslutna behållare för konsumtion.
Om du vill torka i mikron lägger du skivorna på en tallrik och torkar dem på 900 watt i 2,5 minuter. Vänd sedan och torka igen med samma inställningar.
Tips
Om du hackar de torkade frukterna kan du lägga dem i doftpåsar och använda dem som garderobsparfym. Doften av citrusfrukter håller nattfjärilar borta.
