Krusbärets fruktiga och sfäriska frukter är inte bara läckert uppfriskande utan också hälsosamma. Med rätt kombination av sorter kan du öka skörden och utöka skördefönstret, eftersom buskarna bär frukt från sommar till höst.
När är krusbärssäsongen i Tyskland?
Krusbärssäsongen i Tyskland sträcker sig från juni till juli. Vissa sorter, som 'Hönings Earliest', kan dock skördas redan i slutet av juni, medan 'Larell' bär frukt till sensommaren.
När sorterna bär
Sorterna har ett brett utbud av färger. Detta sträcker sig från vitgrönt till gyllengult och ljusbrunt till rött Skalet är slätt eller borstigt hårigt och kan vara mjukt eller fast. Den huvudsakliga inhemska säsongen sträcker sig från juni till juli, med individuella sorter som bär frukt till augusti eller september.
Populära sorter:
- 'Hönings tidigaste': Tidig sort vars gula bär skördas från slutet av juni
- ‘Spinefree’: nästan taggfri sort med stora röda frukter som är redo att skördas i mitten av juli
- 'Hinnomaeki red': mindre taggig sort med skördar från mitten till slutet av juni
- ‘Invicta’: kraftigt taggig buske som bär gulgröna frukter i mitten av juli
- ‘Larell’: hel röd och taggfri sort med medel till sen skördeperiod
Så här trivs krusbär
Som alla Ribes-arter växer detta träd i lös jord med ständigt fräscha förhållanden som inte tenderar att bli vattensjuk. Träden föredrar ett lerigt underlag. Krusbär klarar sig bra med kalkh altiga substrat. En solig till delvis skuggad och välventilerad plats erbjuder optimala tillväxtförhållanden.
Plantering
Innan du planterar, lossa jorden ordentligt och gräv ett hål med dubbelt så stor volym som rotklumpen. Om du planterar flera buskar bredvid varandra, se till att de står cirka 180 centimeter från varandra. För höga stammar räcker det med ett avstånd på 1,5 meter från nästa planta.
Omsorg
Förutom regelbunden bevattning är gödsling särskilt viktig. Du bör undvika torka och vattensjuka samt övergödsling. Sten- eller benmjöl och träaska samt algkalk är lämpliga för markberedning. Kompost ger en idealisk tillväxtbas. Ge plantorna en och annan spray under växtsäsongen.
Skördesäsong
Det finns två sätt att skörda krusbär. Omogna bär är idealiska för vidare bearbetning. De skördas gröna när de har nått en diameter på minst en centimeter. Eftersom de är trycktåliga visar de sig vara lätta att förvara. Ju längre mognadsprocessen fortskrider, desto sötare smakar frukterna.
Skörda korrekt
Om trädet ger hög avkastning, plocka grenarna flera gånger i det omogna stadiet från slutet av maj. Detta gör att de återstående bären mognar bättre och blir större. Från juni och framåt, koncentrera dig på de fullt mogna frukterna, eftersom alla frukter aldrig är mogna samtidigt.
Färskhetstest
Fullt mogna exemplar är helt tonade i sin toppfärg och är idealiska för färsk konsumtion. Mognadsgraden är lättare att känna igen hos röda sorter än hos gröna exemplar. Bären är fylliga i det optimala mognadsstadiet och har ett fast ytterskal.
