Cornelian-körsbären svämmar över av sina knallröda frukter på sensommaren. De som plockar och hämtar flitigt kan oftast inte använda massan direkt. Det är här konserveringsmetoder som juicepressning kommer väl till pass!
Hur juicer man korneliska körsbär?
För att juice cornelian körsbär behöver de inte nödvändigtvis vara urkärnade. Det är bäst att använda en ångpressare, som även fungerar med andra frukter utan att urkärna. Efter pressningen kan juicen fyllas varm i glasflaskor och förslutas för konservering.
Måste korneolkörsbären urkärnas innan de saftas?
Beroende på vilken saftpressningsmetod du väljer måste korneliska körsbärnot nödvändigtvis urkärnas individuellt. Om det är nödvändigt är det bäst att använda en körsbärsstenare. Detta tråkiga arbete tar dock mycket tid i anspråk.
Hur kan korneliska körsbär juices?
Det bästa, snabbaste och mest okomplicerade sättet att juicea korneliankörsbär är med en så kalladångjuicer Denna kan även användas för att enkelt juice av fläder, hallon, krusbär, mirabell plommon och liknande, utan att först behöva göra det. Behöver ta bort kärnor.
Det finns också möjlighet att använda "Flotte Lotte" eller en konventionell centrifugaljuicer (föregående avsådd av korneliska körsbär rekommenderas).
Hur juicer man korneliankörsbär med en ångpressare?
Ångpressentar överarbetet åt dig. Allt du behöver göra är att lägga frukten i enheten och buteljera juice.
För en sats behöver du cirka 2,5 kg korneolkörsbär, 1,5 liter vatten, eventuellt 150 g socker och lite citronsyra. Så här går du tillväga:
- Tillsätt vatten i bottenkrukan
- Sätt juicebehållaren över
- Häll korneliska körsbär och andra ingredienser vid behov
- stäng med lock
- koka och låt sjuda försiktigt
- Öppna kranen och fyll saften i glasflaskor
Denna procedur tar 30 till 60 minuter beroende på enheten och mängden korneliska körsbär.
Hur konserveras cornelian körsbärsjuice?
Om du använde en ångpressning för att pressa, är uppvärmning nödvändig för att bevara juicenintemernödvändigtJuicen är redan uppvärmd och kan fyllas varm i väl rengjorda glasflaskor. Glöm inte att märka och förvara på lämplig plats.
Med andra juicemetoder kan det vara nödvändigt att koka upp cornelian körsbärsjuice efteråt och först därefter buteljera den.
Vad kan cornelian körsbärsjuice användas till?
Den lätt syrliga, men ändå smakrika saften av korneliankörsbären kan till exempel användas för att göragelé. För att göra detta, låt saften koka med konserverande socker i förhållandet 1:1. Häll sedan upp i glas, stäng och låt svalna.
Juicen passar även till glass, smoothies och likör.
Tips
Långvarig och föredrar fortfarande att utföra inspektioner
Om korneliankörsbärsjuice bevaras på rätt sätt håller den i en sluten glasflaska på en mörk och sval plats i minst ett år. Det är dock fortfarande lämpligt att kontrollera utsidan för mögel då och då.
