Berberisens torkade frukter lovar en mycket unik smak. Det finns dock även bär som du kan använda som ersättning. Här kan du ta reda på vad som utmärker berberisens röda bär och vad du kan ersätta dem med.
Vilket substitut finns det för berberisbär?
Användtranbär eller gojibär som ersättning för berberis. Båda bären har både en visuell och en smak som liknar berberisens frukter. Men de kommer från andra växter och smakar inte riktigt som berberis.
Hur smakar berberisbär?
Berberisens frukter har ensur ton Den syrliga tonen och den röda färgen på bären kan ge en mycket målinriktad accent till vissa rätter. Den syrliga smaken förstärks av det höga C-vitamininnehållet som de friska berberisfrukterna innehåller. I grund och botten är bara bären av den vanliga berberisen (Berberis vulgaris) ätbara. Busken är utbredd i Tyskland och Centraleuropa. Men om du inte hittar berberis finns det några substitut för bären.
Var får jag tag i berberis?
Du kan skörda berberis själv, beställ dem påInterneteller köp dem isupermarket. Många stormarknadskedjor har nu bäret i sitt sortiment. De torkade berberisarna finns ofta på kryddavdelningen. Du kan till exempel använda berberis eller deras substitut för att tillaga följande rätter:
- Risrätter från Asien eller Iran
- Tillskott till müsli eller skålar
- Ingrediens för hälsosamma sallader och bulgurrätter
Vad är det andra namnet på berberis?
Den typiska smaken av berberis har också gett den namnetSourberry. Eftersom växten har vassa taggar, är den också känd som sur tagg. Den typiska smaken gör berberis till ett bra substitut för vinäger. De torkade bären är inte längre lika sura som de råa. De kan också förvaras längre. Även vissa medicinska egenskaper tillskrivs berberis. Eftersom vissa delar av busken är giftiga bör du begränsa dig till bären.
Tips
Fåglar tycker också om berberis
Berberisen är ett träd som inte bara ser vackert ut. Det erbjuder också många fördelar för det lokala djurlivet. Fåglar gillar att häcka i busken och livnära sig på växtens näringsrika bär.
