Oavsett om det är som krämig soppa, sallad eller som grönsak till pasta, fisk och kött – broccoli från din egen trädgård eller balkong smakar gott och kan användas på många sätt. Så fortsätt och skär och skörda färska gröna broccolibuketter korrekt.
Hur skördar du broccoli korrekt?
För att skörda broccolin ordentligt, skär av huvudskottet med slutna blomknoppar och ca 10 cm stjälk så fort ett fast huvud bildas. Gör snittet direkt på armhålan för att uppmuntra återväxande sidoskott och för att kunna skörda flera gånger.
Börja tidigare och skörda färsk broccoli längre
Om du föredrar broccoli i mars kan du njuta av de första läckra buketter från juni. Så grönkålen direkt utomhus från mitten av maj till första skörden i juni. Detta garanterar en alltid färsk broccoliskörd från sensommaren till slutet av oktober.
Broccoli trivs särskilt bra på en solig, vindskyddad plats med näringsrik, kalkrik jord. Men se till att inga kålväxter har odlats på bädden de senaste tre åren. För att skörda fast, grön broccoli, gräv jorden djupt och förbättra jorden med tillräckligt med kalk, kompost eller gödsel.
Rätt vård säkerställer en hälsosam broccoliskörd
Så fort broccoliplantor har utvecklat fyra bladpar, plantera dem i bädden med 50 centimeters mellanrum. Broccoli är mycket törstig och behöver tillräckligt med vatten. När det första fasta huvudet bildas i mitten, skörda den första broccolin i god tid. För på sommaren blir den snabbt gul eller brun och tappar doften.
Skär broccolin rätt och skörda flera gånger
Viktigt: Knopparna ska vara mogna men fortfarande stängda när de skördas. Klipp först bara av huvudskottet med blomknoppar inklusive 10 cm stjälk. Om snittet görs direkt på armhålan kommer små buketter att gro igen på sidan och kan skördas flera gånger. Skörda senare de återväxande sidoskotten under, varifrån ytterligare blomhuvuden kommer att utvecklas. Detta förlänger skörden med cirka 3 till 4 veckor.
Skörda broccoli i överflöd
Otroligt men sant! Fritidsträdgårdsmästare skördar cirka ett kilo broccoli per planta. Så många näringsrika grönsaker är hälsosamma och en fantastisk upplevelse. Beroende på sort och odlingsstart är skördetiden från juni till slutet av oktober. Sorten Purple Sprouting broccoli kan skördas så tidigt som i mars eller april. Oavsett vilken typ av broccoli går det vanligtvis runt 90 dagar mellan sådd och skörd.
Tips & tricks
Glöm inte grönsaksnätet. Detta skyddar effektivt broccolin från kålflugangrepp och håller grönsakerna friska.
