Rabarberfans väntar med spänning på början av skördesäsongen. Säsongen är över alldeles för snabbt. Nedan berättar vi när du ska skörda rabarber och vilka misstag du bör undvika.
När och hur ska man skörda rabarber?
Rabarberskörden börjar i början av april, då stjälkarna får en rik röd eller frisk grön färg. Skörda senast den 24 juni, Johannesdagen, för att undvika giftig oxalsyra och tillväxtproblem. Den första skörden bör ske först det andra året efter plantering.
Släta stolpar signalerar början av skörden
Med god omsorg kommer den att vara klar från början av april. Vävnaden mellan revbenen på rabarberstjälkarna blir slät. Samtidigt får de en aptitretande rik röd eller fräsch grön färg. Detta är startsignalen för årets skörd.
- ta tag i stammen vid basen och vrid ut medurs
- Skär aldrig rabarberstjälkarna med en kniv
Om stjälken är separerad från växten, skär nu av bladet eftersom det är oätligt. Du bör också ta bort den vitaktiga stjälken i det nedre området eftersom det finns risk för ökad oxalsyrah alt.
Tills när kan rabarber skördas säkert?
Skördesäsongen för rabarber avslutas traditionellt på Johannesdagen den 24 juni. Detta är vettigt av följande skäl:
- Stjälkar plockade på sommaren har en högre koncentration av giftig oxalsyra
- Tillväxtspurten i slutet av juni tjänar uteslutande till att regenerera en rabarberplanta
Inom jordbruket är Johannesdagen viktig på många sätt som lotteridag. Vid den här tiden tar Moder Natur ytterligare ett steg framåt och uppmuntrar till ett andra skott i många växter. Samma sak med rabarber.
När skördas en rabarberplanta för första gången?
Även om rabarber är en tung matare, har växten tillräckligt med potential för en livslängd på sju år. För att denna kraft ska utvecklas fullt ut bör den inte skördas året efter plantering.
- Första skörden av rabarber tidigast under det andra året efter plantering
- den första skördesäsongen slutar helst i mitten av maj
- lämna alltid några rabarberstjälkar på plantan
Glädjen över den första egenodlade rabarbern är stor. För att säkerställa en lång livslängd avslutade erfarna hobbyträdgårdsmästare denna säsong tidigt. Sådan hänsyn till växtens vitalitet belönas med rika skördar under de följande åren.
Hur man skördar tidigare och mer rikligt
Rabarbersäsongen är tight. Det har knappt börjat i början av april och skördekulet är över igen senast i slutet av juni. Kunniga hobbyträdgårdsmästare vet hur man börjar skörda tidigare och producerar högre skördar med hjälp av följande knep:
- Täck rabarber med fleece från januari
- alternativt omge med ett tjockt lager hästgödsel
- bryt rabarberblomningen omedelbart
Om rabarber inte blommar sparar plantan mycket energi. Hon investerar detta i att bilda nya, välsmakande stjälkar för en frodig skörd.
Tips & tricks
Rabarber kan förvaras längre i kylen efter skörd om du lindar in stjälkarna i blöta kökshanddukar. Rabarber får under inga omständigheter förvaras i aluminiumburkar eftersom även en minimal mängd oxalsyra reagerar kemiskt med metallen.
