Savojkål är en typ av kål med lockiga, vågiga blad och en milt aromatisk smak. Den ettåriga växten finns i många varianter för tidig, medel och sen odling. Det gör att savojkålen kan odlas i trädgården under en längre tid. Följande schema ger en översikt.
När ska man odla och skörda savoykål?
Savojkål finns i tidiga, medelstora och sena varianter. Tidiga sorter sås från mars och skördas från juli. Medelstora sorter sås från april, och skörden varar från augusti till november. Vintersavoykål sås från juli till augusti och kan skördas från oktober till april.
Tidiga sorter
Tidig savojkål sås under glas från mars eller odlas på den varma fönsterbrädan. Från mars och framåt sås fröna i den kalla ramen och från april kan de sås direkt i bädden. Förodlade plantor kommer in i bädden från slutet av april. Beroende på tidpunkten för sådd börjar savojkålsskörden i juli.
Medelstora varianter
Odlingen av medelstora sorter börjar i april i den kalla ramen, tiden för utplantering är från maj till juli. Skörden varar från augusti till november.
Vintersavoykål
Sena sorter för vinterskörden är tåliga och tål temperaturer på runt -10°C. De sås från juli till augusti och kan skördas från oktober. Om övervintringen lyckas kommer färsk savojkål att finnas tillgänglig från trädgården fram till april.
