Många trädgårdsmästare kan knappt vänta tills de röda, gula och svarta hallonen äntligen är mogna. Hur du kan se att du kan skörda frukten och vad du bör vara uppmärksam på när du skördar hallon.
När och hur ska man skörda hallon?
Hallon bör plockas när de är redo att skördas och försiktigt när de visar sin ljusa färg. Sommarhallon är redo att skördas från juni till juli, hösthallon från augusti till första frosten och tvåtidshallon under två säsonger (juni och augusti). Färska hallon bör konsumeras eller bearbetas omedelbart.
Skördetid för hallon beroende på sort
När dina hallon är mogna beror på om du planterat sommarhallon, hösthallon eller så kallade two-timers.
Sommarhallon
Huvudsäsongen för sommarhallon varar från juni till juli. Ibland fortsätter frukterna att mogna till augusti.
Hösthallon
Skördesäsongen för höstens hallon börjar i augusti. Beroende på sort kan du skörda nya frukter kontinuerligt fram till den första frosten.
Tvåtidshallon
Dessa hallon bär två gånger om året. De skördas för första gången från juni, den andra skördesäsongen börjar i augusti.
Skörda hallon noggrant
Hallon är mycket känsliga och tål inte tryck. Plocka därför frukterna mycket noggrant. Mogna hallon lossnar lätt från busken.
Lägg hallonen bredvid varandra i en luftgenomsläpplig korg. Undvik att lägga dem ovanpå varandra.
Skörda och använd hallon omedelbart
Skörda dina hallonbuskar kontinuerligt. Så snart nya frukter visar sin ljusa färg är de redo att skördas. Om de stannar för länge på busken blir de mjuka och börjar ruttna.
Färska hallon håller bara väldigt kort tid. Även i kylen blir de mosiga efter bara ett dygn och tappar mycket av sin arom. Ät eller bearbeta därför skörden omedelbart.
Du kan göra det här med hallon
Självklart smakar de söta frukterna bäst färska från busken. De smakar också gott i sommarens fruktsallader eller på frukttårtor.
Om skörden var för rik måste du bevara hallonen. Detta görs bäst av:
- Frys in råa hallon
- Lock som en kompott
- Bearbeta till sylt
- Torka hallon
Välj hallonen noggrant för vidare bearbetning och kassera all frukt som har mögel eller är angripen av maggots.
Tips & tricks
Älskar du hallongelé? Plantera då helst fröfria sorter i trädgården. Du måste passera hallonen med frön genom en sil för att göra geléen. Detta skapar mer avfall än om du kunde använda frukten hel.
