Om den vackra säsongen närmar sig sitt slut, är detta ingen anledning för pumpaträdgårdsmästare att känna sig ledsna över att säga adjö. Tvärtom börjar pumpasäsongen med en tid av glädje över den framgångsrika odlingen. Vi berättar här vad du ska göra nu.
När är pumpasäsongen och hur håller man den fräsch länge?
Pumpasäsongen börjar på sensommaren och slutar på våren, beroende på sort och lagring. För att korrekt skörda och lagra pumpor, leta efter tecken på mognad och förvara på svala, torra platser. Det går även att frysa pumpakött.
Skörda rätt för en lång pumpasäsong
Med lite tur börjar pumpasäsongen i slutet av augusti. Om sommaren var varm och torr, lyser nu de magnifika pumporna mot dig. Om du skördar vid rätt tidpunkt kommer du att njuta av frukterna särskilt länge.
Hur man bestämmer skördemognad:
- det finns inga fler gröna fläckar på skalet
- under knackningstestet är ljudet matt och ihåligt inifrån
- basen på stjälken är fast och torr
Skär pumpan med en vass kniv. Om du lämnar en kort bit skaft kvar förlängs hållbarheten. Om du låter frukten mogna i 2 till 3 veckor på en varm plats, kommer skörden att vara av högsta kvalitet.
De här tipsen förlänger din pumpasäsong
Om skörden var rikare än vad familjen kunde äta, kan pumpa definitivt lagras till nästa vår. Jätte vintersquasher som "Pumpkin" eller "Hokkaido" rekommenderas särskilt. Förutsatt att de inte förvandlades till en lykta på Halloween. Så här fungerar det perfekt:
- förvaringsutrymmet är sv alt och torrt vid 12 till 16 grader Celsius
- skålen och basen på stjälken är intakta
- fuktigheten är normal
- En välventilerad källare eller förråd är idealiskt
Om en pumpa redan är skuren håller sig resterna fräscha i kylen i upp till en vecka. Matfilm förhindrar att de torkar ut. Förresten, tärnad fruktkött är idealisk för frysning. I förväg blanchera helt enkelt kort i varmt vatten och låt svalna.
Tips & tricks
Den avgörande svaga punkten på pumpan är kontaktytan på marken. För att säkerställa att pumpasäsongen inte slutar i förtid på grund av röta, vidta försiktighetsåtgärder i god tid. Så snart frukten börjar växa, lägg pumpan på en frigolit- eller träbotten. Detta innebär att skålen är väl skyddad från jordfuktighet och mögel har ingen chans.
