Jordgubbar från din egen trädgård förlorar snabbt sin unika arom om de utsätts för en hård vattenstråle. Naturligtvis vill du fortfarande rengöra frukten. Med våra tips kan du göra det noggrant och skonsamt.
Hur ska man tvätta jordgubbar ordentligt?
För att tvätta jordgubbarna ordentligt, fyll en skål med vatten, tvätta frukten försiktigt med händerna, lägg i ett durkslag för att rinna av och ta sedan bort foderbladen. På så sätt bibehålls aromen och fruktköttet urvattnas inte.
Förnuftig ordning: Tvätta först - sedan rengör
Dugliga hobbyträdgårdsmästare rengör aldrig nyskördade jordgubbar under rinnande vatten. Om det ständigt stänker ner på frukten sköljs mycket av aromen bort. Dessutom sitter foderbladen till en början på plats så att vattnet inte sipprar in i fruktköttet och späder ut smaken. Så här rengör du dina jordgubbar professionellt:
- fyll en skål med vatten
- tvätta jordgubbarna noggrant med händerna
- lägg i ett durkslag och låt rinna av
- alternativt klappa torrt med hushållspapper
- klipp eller vrid sedan ut foderbladen
Med större mängder jordgubbar tar det lång tid att ta bort foderbladen. I det här fallet är det definitivt värt att överväga att investera i en jordgubbsavstjälkar. Den praktiska enheten har tre små gripdon med vilka de gröna bladen rensas ut.
Rengör och bearbeta utan fördröjning
Efter skörd tvättas och rengörs jordgubbar endast om de ska konsumeras eller konserveras direkt efteråt. Denna omständighet gäller alla varianter av bearbetning. Oavsett om du vill frysa, sylta eller koka jordgubbar; Rengör inte frukten förrän allt arbetsmaterial är klart.
Tips & tricks
Om de färska jordgubbarna är avsedda att ätas samma dag, lägger inte erfarna gourmeter frukten i kylskåpet. Istället förvaras de i ett durkslag, helst hängande i taket. Detta är inte bara vackert att se på, utan jordgubbarna omgivna av luft utvecklar en optimal arom vid rumstemperatur.
