Även om namnet jordnöt antyder en nöt, är växtens frö en kärna och är en baljväxt. Nya växter kan odlas från jordnötsfrön - om goda förhållanden på plats tillhandahålls.
Vad är jordnötsfrön och hur odlar man dem?
Jordnötsfrön är faktiskt kärnor som växer i baljor av jordnötsväxten. För att odla köps kärnan bäst från fröbutiker, men kan även odlas från orostade och os altade stormarknadsjordnötter så länge det bruna skalet förblir intakt.
Jordnötskärnor växer i baljor
Jordnötsväxten bildar blomställningar som sjunker ner i jorden efter en kort tid. Där mognar kärnorna i skal, även kallade baljor.
Varje skål innehåller ett till tre frön beroende på storlek. De är omgivna av ett brunt membran.
Skålen torkas efter jordnötsskörden. Då kan kärnorna enkelt tas bort.
Odla nya växter från jordnötsfrön
För att odla jordnötsplantor själv torkas kärnorna i baljorna och släpps endast direkt före sådd. Det bruna skalet får inte tas bort eftersom fröet inte alltid kommer att gro.
För att odla dina egna bör du skaffa frön från fröbutiken.
Jordnötter köpta i snabbköpet kan också användas om de varken är rostade eller s alta. Men fröna gror ofta inte eftersom de har lagrats för länge eller felaktigt.
Jordnötskärnor, det läckra mellanmålet
Jordnötter är särskilt populära som mellanmål. För att göra detta torkas de torkade kärnorna i skalet, avlägsnas och rostas sedan. Det är så aromen verkligen utvecklas.
Jordnötter kan också ätas råa eller kokta. De kan användas i köket för olika ändamål:
- Jordnötsås
- Höstsallader
- Jordnötssmör
- Grönsakssoppor
-
Nötkaka
Tips & tricks
Jordnötter är ett undantag bland baljväxter. De är inte giftiga och kan ätas råa eller kokta. Allergiker måste dock vara försiktiga när de äter fröna på grund av den höga histaminh alten.
