Stor eller äkta Speik, Lavengel eller Lafengel, Spikenard, Spikanard, Zöpfliblumen eller Brainwort, Spitznard, Nervkräutlein, Spieke eller Spika Blossom, den populära doftande busken Lavendel är populärt känd under många namn. Vad som är mindre känt är dock att den mestadels blå till lila blommande busken finns i en mängd olika arter och varianter. Här hittar du en lista över de viktigaste typerna av lavendel.
Vilka typer av lavendel finns det?
De viktigaste lavendelvarianterna är äkta lavendel (Lavandula angustifolia), tandlavendel (Lavandula dentata), Provence lavendel (Lavandula x intermedia), Speik lavendel (Lavandula latifolia) och krönt lavendel (Lavandula stoechas). De varierar i storlek, blomfärg, arom och köldbeständighet.
Äkta lavendel (Lavandula angustifolia)
Den riktiga lavendeln, en silvergrå doftande buske, är ganska anspråkslös att odla. Den älskar torr, lite kalkrik jord och behöver mycket sol. Den buskväxande växten tål också hårt klimat ganska bra, så att utomhusodling i allmänhet är möjlig, särskilt i vinodlingsregioner - givetvis förutsatt att det finns ett lämpligt vinterskydd. Äkta lavendel finns i många varianter med olika blomfärger. Utöver de klassiska lavendelblåa finns det även sorter med kraftiga blå, violetta, rosa eller till och med vita blommor.
Tandlavendel (Lavandula dentata)
Tandlavendeln blir något högre än den riktiga lavendeln. Den kraftigt buskiga och grenade underbusken kan växa till en höjd av mellan 50 och 90 centimeter. Dess blommor, som förekommer mellan juni och augusti, har en distinkt ljusblå färg. Precis som de andra typerna av lavendel behöver tandlavendeln även bra vinterskydd i tuffa klimat. Krukorna ska förvaras ljusa och svala över vintern. Denna art är mycket lämplig för krukodling. De unga bladen lämpar sig endast i begränsad omfattning och i små mängder som krydda, medan torkade blommor ger härliga fyllningar till doftpåsar, till potpurris och som garnering till efterrätter. Tandlavendeln har sitt namn tack vare den säregna tandningen på dess blad.
Provence lavendel (Lavandula x intermedia)
Provence lavendel med sin typiska doft och mycket intensiva arom används som äkta lavendel. Det är en korsning mellan olika typer av lavendel, som odlas i många varianter, främst i södra Frankrike. Växterna växer till en höjd av mellan 30 och 60 centimeter och blommar från juni till augusti i en slående blålila färg. Provence lavendel är mycket varmälskande och behöver därför bra vinterskydd. Blomstjälkarna ska bara skördas efter att de har blommat ut fullt.
Variety of Provence lavendel
- Alba (stora, kraftiga, vita blommor)
- Bleu de Collines (kompakt, blommande, intensivt doftande)
- Blå dvärg (kompakt, långskaftad, väl lämpad som häck)
- holländska (långa blomstjälkar, violettblå blommor)
- Felibre (kraftigt blommande med starka lila blommor)
- Grosso (välkänd sort med långa stjälkar och mörklila blommor)
- Julien (långsamt växande, lila blommor)
- Speciale (frodig tillväxt, sen blomning med lila blommor)
- Sumian (stora, lavendelblå blommor)
Speik lavendel (Lavandula latifolia)
Speik-lavendeln är en kraftigt växande buske som kan nå en höjd på mellan 80 och 100 centimeter och kallas därför stor lavendel. Dess starka arom påminner om kamfer. Speik lavendel är ganska okänslig för kyla, men vinterskydd rekommenderas i tuffa klimat. Denna art används som nummerlavendel. Men när den destilleras har Speik lavendel det högsta oljeutbytet.
Crested lavendel (Lavandula stoechas)
Den krönade lavendeln har smala, gröna blad och en rundad, cylindrisk blomställning, på vars huvud en tofs av lila-rosa eller vita blommor öppnar sig. Precis som äkta lavendel har denna typ en kramplösande och avslappnande effekt. Den krönta lavendeln är endast lämplig för odling i krukor, även om dessa bör förvaras ljusa och svala över vintern. Med sin söta doft av kanel och kamfer är de torkade blommorna idealiska för teblandningar.
Tips & tricks
Ett lavendelbad är avkopplande och underbart uppfriskande på samma gång. Du kan göra detta själv genom att skålla 50 gram torkade blommor med en liter kokande vatten. Låt brygden dra i ca 15 minuter och sila av blommorna. Du kan helt enkelt lägga till lavendelvattnet i ditt badvatten.
