När höga sorter är i sin bästa ålder väcker de mycket uppmärksamhet. Men har du någonsin haft tanken på att äta dessa prydnadsväxter?
Är prydnadsvitlök ätbar?
Prydnadsvitlök är ätbar och giftfri. Alla delar av växten, såsom stjälkar, löv, blommor och lökar, kan ätas. Använd dem i sallader, grytor, såser eller garnera dina rätter med de dekorativa blommorna.
Ej giftig som alla andra purjolöksväxter
Prydnadsvitlök är i princip inte giftig. Det är irrelevant vilken typ eller sort det är. Dessa representanter för alliumfamiljen är alltid fria från gifter.
Prydnadsfull och användbar växt i ett
Prydnadsvitlök är på samma sätt som grönsakslök, vårlök, gräslök, vitlök och vildvitlök ätbar. Naturligtvis är det väldigt få trädgårdsmästare som har idén att äta sina prydnadslökar. Det här är trots allt främst en prydnadsväxt och mindre en matvara.
Alla delar av växten är ätbara
I allmänhet kan du äta alla delar av din prydnadspurjolök. Både stjälkar, blad och blommor är ätbara. Du kan till och med äta löken. Men om du tror att dessa delar av växten smakar som de purjolöksplantor som vanligtvis säljs i butik, har du fel. Å ena sidan är de mindre aromatiska och å andra sidan är de inte lika fina.
Matförslag – prydnadsvitlök i köket
Beroende på sort är antingen bladen eller stjälkarna eller blommorna bättre. Löken är i allmänhet lätt att använda. Här är några idéer på vad du kan göra med prydnadslök i köket.
- Använd blommor och unga skott till sallader
- Bröa knopparna och fritera eller stek dem
- Ånga stjälkar och löv
- Använd blommor till garnering
- Använd blad, stjälkar och lök till såser
- alla växtdelar för smoothies och grytor
Många typer av prydnadslökar har länge varit livsmedelsprodukter
Visste du? Vissa typer av prydnadspurjolök, som purjolöken med bollhuvud (Allium sphaerocephalon), har länge värderats som föda. Den bollhuvade purjolöken äts i Sibirien, vingårdspurjolöken är känd för att dressa sallader och Allium cernuum och Allium canadens var populära livsmedel bland indianerna i Nordamerika.
Tips
Man kan helt enkelt knapra på prydnadspurjolöken, till exempel för att få en god smak i munnen. Men för att vara ärlig är växtdelarna mindre njutbara i sitt rena tillstånd. Det är mer tillrådligt att använda dem klokt i köket.
