Humle är tillsammans med m alt den viktigaste ingrediensen i tyskt öl. Växterna odlas därför i stor skala. Men klätterväxten skär också en fin figur i trädgården eller på balkongen. Intressanta fakta om humle – en profil.
Vad är hop-profilen?
Humle (Humulus) är en tålig klätterväxt från hampafamiljen och en viktig gröda för ölproduktion. Det finns tre typer: äkta humle, japansk humle och Yuann-humle. Växten kan bli upp till 9 meter hög och blommar i juni. Humlerankor vrids medurs.
Profil för prydnads- och nyttoväxthumlen
- Botaniskt namn: Humulus
- Växtfamilj: Hampafamilj (Cannabaceae)
- Förekomst: norra halvklotet
- Växttyp: klätterväxt, nyttig växt
- Arter: tre arter
- Ålder: upp till 50 år
- Storlek: upp till 9 meter
- Löv: gröna, påminner om vinblad
- Kvinnlig blomma: grön, konformad
- Manlig blomma: blomställningar i vippor
- Blommningstid: juni
- Frukt: gröngula kottar (nötter)
- Skördetid: groddar på våren, frukter i augusti/september
- Tillväxt: upp till en meter per vecka
- Toxicitet: inte giftig
- Vinterhärdighet: absolut tålig, krymper över vintern
- Användning i trädgården: prydnadsväxt, insynsskydd
- Används i köket: groddar som sparris, frukt som te
- Specialegenskaper: rankor vindar medurs
De tre typerna av humle
Det finns tre typer av humle, alla hemma på norra halvklotet. Den vanligast odlade humlen i Tyskland är riktig humle. Det största odlingsområdet är Hallertau eller Holledau, där humle med samma namn odlas.
En annan typ av humle är japansk humle, som växer som ettårig, och Yuann-humle. Båda sorterna odlas från frön, medan riktig humle främst förökas via sticklingar och rotdelning.
rankorna vindar medurs
En speciell egenskap hos humle är att rankorna slingrar sig till höger runt växtpinnar eller klätterhjälpmedel. Om plantan klättrar till vänster, stannar tillväxten tills rankorna växer medurs igen.
Humle är tvåbo
Humle producerar han- och honväxter. Hanväxter odlas uteslutande för prydnadsändamål. Honplantans frukter innehåller det gula lupulinpulvret, som används för ölproduktion och i naturmedicin.
Humle är svår att ta bort
Om humlen har etablerat sig väl i trädgården sprids den brett och kan bara tas bort med stor möda. Detta bör man ta hänsyn till när man odlar humle.
Spredningen kan undvikas genom att odla plantan i en kruka.
Tips
Humle är inte bara en lättskött prydnadsväxt för trädgården. De unga groddarna är ätbara och kan tillagas på liknande sätt som sparris.
