Att leta efter svamp i skogen är jättekul, men det är också tråkigt och inte alltid lyckat. Det är alltså inte konstigt att det har gjorts upprepade försök att föda upp den populära porcini-svampen för inhemsk odling. Men eftersom det kräver vissa levnadsförhållanden för att trivas som inte lätt kan replikeras i hemträdgården, har ingen ännu lyckats med ett sådant försök. Av denna anledning kan du odla många ädla svampar i en avelslåda, men inte porcini-svampen.
Kan du använda en porcini-svampodlingslåda för trädgården?
En porcini-svampuppfödningslåda för din egen trädgård är tyvärr inte möjlig, eftersom porcini-svampar, som mykorrhizasvampar, trivs i symbios med vissa skogsträd och växer i rötterna på levande träd. Alternativt kan andra matsvampar odlas i avelslådor.
Boletus-svampar behöver vissa livsvillkor
Anledningen till detta är ganska enkel: Boletus är en så kallad mykorrhizasvamp som är i nära symbios med vissa typer av skogsträd. Du hittar den framför allt under granar, men associationer är också kända med ekar, bokar och – mer sällan – tallar. Det räcker inte att bara ympa en bokstam med boletussporer – som man till exempel gör med ostronsvampen – eftersom boletusen bara trivs i rötterna på levande träd: båda arterna är beroende av varandra för att trivas.
Var man hittar porcini-svampar i skogen
Även ett enda levande träd - som en specialplanterad bok eller gran i trädgården - räcker inte för att odla din egen porcini-svamp. Istället, beroende på underart, föredrar svampen att bosätta sig i äldre löv- eller blandskogar med ett tjockt lager av mossa och en lös krona. Boletussvampar finns främst i soliga gläntor och på sura till neutrala jordar. Du bör ha god framgång i ditt sökande om du upptäcker den giftiga flugsvampen - eftersom porcini-svampen ofta finns nära den behöver du bara ta en närmare titt.
Vilka matsvampar kan du odla själv i en avelslåda
Till skillnad från porcini-svampen finns det dock en hel rad mycket goda matsvampar som inte är mykorrhizasvampar och som därför kan odlas ganska enkelt i en avelslåda. Så här
- vita och bruna svampar
- Stensvamp
- Ostronsvamp (ostronsvamp)
- Shii Take
- Limesvamp
- Rosensvamp
- örtsvamp
- Brun-capped (Röd-brun Giant Träuschling)
- Guldmössa (japansk sticksvamp)
- Mu-Err (Judas Ear)
och några andra arter har framgångsrikt odlats i århundraden. Kommersiellt tillgängliga färdiga odlingssatser möjliggör okomplicerad odling och snabb skörd.
Tips
Det finns vissa typer av svampar som ser ganska lika ut som den eftertraktade porcini-svampen. Däremot blir kastanjebollen, som också är ätbar, blå, medan den oätliga gallboletusen smakar extremt bittert och kan orsaka mag- och tarmproblem.
