Det känns fel att kasta den inre massan av pumpafrukten, inklusive fröna, i komposten. Så behöver inte vara fallet, eftersom pumpafrön är ätbara och ger frön för din egen odling. Några knep hjälper till med skörden.
Hur skördar man pumpafrön korrekt?
För att skörda pumpafrön ska pumpan vara mogen med skaftet torkat. Ta bort fröna från köttet med en sked, dra ut dem ur villierna en efter en, lägg dem i vatten, skumma bort eventuella frön som stiger upp och låt dem torka. Förvaras på en sval, mörk plats kommer de att hålla i upp till ett år.
Ätbara pumpafrön
I allmänhet är alla pumpafrön ätbara. Hos de flesta arter skyddas fröna av ett skal. Dessa måste skalas innan konsumtion, vilket är komplext och tar tid. Styrian oljepumpa är en variation av trädgårdspumpa. På grund av en mutation blir fröskalet inte träigt när frukten mognar. Den utvecklar skallösa kärnor som är omgivna av ett tunt, mörkgrönt yttre skal.
Mogenhetsbestämning
Pumpornas mognadsgrad ger information om den perfekta tiden att skörda pumpafrön. Pumpa skördas vanligtvis när det yttre skalet är fast och inte längre har några gröna fläckar. Vid denna tidpunkt är fröna vanligtvis inte mogna ännu. För att bestämma deras mognadsstadium bör du titta på basen av stammen. Om den har torkat ut och blivit vedartad har den perfekta skördetiden kommit. Pumpor som skördas för tidigt kan mogna. Om du inte vill odla pumpor spelar frömognad en mindre roll.
Hämta frön för konsumtion
Du kan dela särskilt stora exemplar som muskotpumpa eller Hubbard genom att släppa dem från en meters höjd på en hård yta. Mindre sorter som butternut ska bakas i ugnen i 150 grader i 40 minuter. Detta mjukar upp skalet så att pumpan lätt kan öppnas med en kniv. Du kan få cirka 100 gram torkade frön från en pumpafrukt.
Hur man tar bort frön:
- Ta bort fröna från köttet med en sked
- Dra ut frön ur villi en i taget med fingrarna
- Häll den upplösta blandningen i en skål med varmt vatten, rör om och skumma bort eventuella flytande frön
- Föna pumpafröna och fibrerna med en hårtork och sortera ut den torkade massan
Tips
Tvätta din skörd noggrant och lägg den på en hushållspapper. Pumpakärnorna torkar på en sval, mörk plats så att de sedan kan förvaras i kylen i upp till ett år.
