Läs en kommenterad päronkvittensprofil här med information om tillväxt, blommor, frukter och välkända sorter. Beprövade tips förklarar hur man korrekt planterar och sköter ett kvittenträd.
Vad är en päronkvitten?
Päronkvitten är en populär fruktsort från släktet Cydonia, som är känt för sina päronformade, gyllengula frukter. Den trivs som lövfällande buske eller litet träd, når en höjd av 3 till 5 meter och används ofta för att göra kompott, sylt, gelé eller kvittenbröd.
Profil
- Vetenskapligt namn: Cydonia
- Familj: Rosaceae
- Tribus: Kärnfruktfamiljen (Pyrinae)
- Förekomst: Europa, Asien
- Tillväxttyp: stor buske eller litet träd
- Tillväxthöjd: 3 m till 5 m
- Löv: äggformade
- Blomma: femfaldig, terminal
- Fruit: Grathering Skin Fruit
- Rotsystem: djupa rötter
- Vinterhärdighet: härdig
- Användning: kokt, ångad, bakad
Tillväxt
Päronkvitten är en typ av släktet Cydonia, som hänförs till understammen kärnfruktfamiljen (Pyrinae). Den enda växtarten i detta släkte är den vilda kvitten (Cydonia oblonga). Ur botanisk synvinkel är det inte ett kors med äkta päron (Pyrus). Detta samband återspeglas bland annat i det faktum att päronkvittens pälsiga frukter inte lämpar sig för råkonsumtion. Ett kvittenträd kompenserar för den kulinariska bristen med dessa karakteristiska egenskaper:
- Tillväxttyp: lövfällande buske eller litet träd med rosa-vita blommor och aromatiska, päronformade frukter för bearbetning till juice, gelé, sylt och kompott.
- Tillväxtform: trädliknande, bred, upprätt buske eller kortstammigt litet träd.
- Tillväxthöjd: 300 cm till 500 cm.
- Tillväxtbredd: 200 cm till 400 cm.
- Bark: till en början filtig, senare slät, brunröd.
- Root: Deep Roots
- Trädgårdsintressanta egenskaper: lättskött, högavkastande, tålig, bivänlig, högt prydnadsvärde, andra sorten inte obligatorisk som pollinator, lång skördetid, kompakt fruktträd för den lilla trädgården.
Bloom
Från information om blommorna på kvittenträdet får hobbyträdgårdsmästare viktiga insikter för produktiv odling. Blomsekologin avgör om ytterligare en pollinator krävs eller inte. Blomningstid och läge är avgörande för sakkunnig beskärningsvård. Du kan läsa nyckelinformationen du behöver veta om päronkvittensblomman i den här översikten:
- Blomsterform: skaftad, enkel, klockformad, fembladig med dubbel blad (5 håriga foderblad, 5 äggrunda kronblad, 20 korta ståndare, 5 fria stilar).
- Blomsterfärg: vit eller rosa.
- Blomsterstorlek: 4 cm till 5 cm i diameter.
- blomsekologi: hermafrodit
- Position: terminal på årsskott.
- Blommningstid: maj och juni
Päronkvitten lockar med sina blommor besök av små humlor och andra vilda bin. Pollinatorerna belönas med en rik nektarbuffé längst ner på kronbladen.
Fruit
Fyra till åtta år efter plantering bär en päronkvitten sina första frukter med dessa egenskaper:
- Frukttyp: Kärnfrukt
- Fruktform: päronformad på en 5 mm lång, hårig fruktstjälk.
- Fruktfärg: guldgul när den är mogen.
- Specialfunktion: förföriskt doftande frukt, hårt fruktkött med många frön och stenceller under ett hårigt skal.
Mot bakgrunden av dessa fruktegenskaper blir det tydligt: päronkvitten är ingen frukt att bita i. Det är ingen anledning att avstå från den fruktiga, syrliga fruktnjutningen. Kvittensälskare gör en dygd av nödvändighet och använder frukten för att göra kompott, sylt, chutney, gelé eller kvittenbröd. Du kan ta reda på hur du behärskar förberedelserna i följande video:
Video: De bästa tipsen för att bearbeta päronkvitten och äppelkvitten
Päronkvittensorter
De bästa sorterna av päronkvitten är tillfälliga plantor av det vilda kvitten (Cydonia oblonga) från Östeuropa eller upptäcktes i regioner i Tyskland med milda vintrar. I trädplantskolorna förökas de blommiga nöjena genom ympning så att de unika fruktkvaliteterna förblir oförändrade. Följande tabell presenterar fem favoriter av tyska hobbyträdgårdsmästare i mer detalj:
| Päronkvittensorter | Bereczki | Cydonia Robusta | Portugisisk päronkvitten | Vranja | Pear Quince Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Ursprung | Ungern | Geisenheim | Portugal | Serbien | Rheinland-Pfalz |
| Tillväxthöjd | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specialitet | stora frukter | tidig blomningsperiod från april | villkorligt tålig, självfertil | självfertil | långsam tillväxt |
| Skördetid | från oktober | september till december | oktober till november | oktober till december | september till november |
| massa | söt-aromatisk, mild | krämgul, få stenceller | vit-gul, saftig | medelfast, sötsyrligt | vit-gul, saftig |
Även om vildkvitten trivs med hermafroditblommor, är några päronkvittenssorter inte självfertila. I allmänhet är skördeavkastningen betydligt högre om man förser varje kvittenträd med en pollinator. Att plantera päronkvitten och äppelkvitten i dubbelpack rekommenderas för hobbyträdgården.
Plantera päronkvitten
Du bör köpa färdiga päronkvitten som ymp från din betrodda plantskola. Eftersom kvittenrötter är extremt känsliga för frost, ympar plantskolamästaren den ädla sorten på en robust grundstam. Den bästa tiden att plantera är på hösten. Du kan ta reda på var och hur man korrekt planterar ett päronkvitten här:
Plats
Det här är de optimala förutsättningarna för en päronkvitten i trädgården:
- Soligt till delvis skuggat läge, helst med sydvästlig orientering.
- Normal trädgårdsjord, gärna näringsrik, frisk till lätt fuktig och genomsläpplig.
- Neutr alt till svagt surt pH-värde (högt kalkinnehåll i jorden utlöser bladkloros).
Ett viktigt kriterium för val av plats är växtföljd. Om ett stenfruktträd tidigare legat på den avsedda platsen finns det inga farhågor om överhängande jordutmattning. Om föregångaren var ett kärnfruktträd, byt ut ströjorden över ett stort område eller plantera kvitten på en annan plats.
Planteringstips
Med rätt planteringsteknik ligger fokus på ymppunkten på kvittenträdet. Det är vettigt att ha skydd mot vind. Gamla sorter och vissa grundstammar tenderar att bilda irriterande löpare. Rotprodukter kräver rot- och växtbeskärning. Du kan läsa om vad som verkligen är viktigt när du planterar ett päronkvitten i dessa tips & tricks:
- Förberedelser: lägg barrot och kruksaker i vatten i några timmar.
- Grävningsarbete: Gräv ur planteringsgropen, lossa botten ordentligt, fodra gropen med en rhizombarriär vid behov, blanda det schaktade materialet med kompostjord.
- Rotskärning: skär huvudrötterna på det barrotade kvittenträdet, ta bort skadade områden.
- Planteringsdjup: ymppunkten är 10 cm (en hands bredd) ovanför jordytan.
- Stödpost: Kör in trästolpar 10 cm till 15 cm bredvid stammen, anslut med slangbindare.
- Växtskärning: Skär ner mittskottet med en tredjedel, lämna 4 till 5 starka sidogrenar som framtida ledande grenar på trädkronan och förkorta dem, ta bort alla kvarvarande grenar sidoskott.
Tampa till sist ner jorden och vattna det nyplanterade kvittenet generöst.
Excursus
Päronkvitten Äpplekvitten skillnad
Utöver den karakteristiska fruktformen finns det dessa skillnader: Frukterna på ett päronkvitten är större och innehåller färre frön och stenceller än ett äppelkvitten. Päronkvittensmassa har en mjukare konsistens och en mildare smak. Däremot imponerar de sfäriska äppelkvitten med sitt särskilt aromatiska, om än stenhårda, kött.
Skötsel av päronkvitten
Med lite underhållsskötsel blir päronkvitten populär i hemträdgården. Vatten- och näringstillförsel är lika lätta att sköta som styckvård, skörd och övervintring. Läs de bästa skötseltipsen här:
- Watering: i torra förhållanden, vattna med gamm alt kranvatten eller uppsamlat regnvatten.
- Mulching: Mulch trädskivan regelbundet med kompost, löv eller torkat gräsklipp.
- gödsling: gödsla i mars med 3 liter kompost och 100 gram hornspån.
- Cutting: Klipp av kvitten vart tredje år i februari, tunna ut död ved, avled sliten, utmattad fruktved till ett lovande sidoskott.
- Harvesting: skörda frukter med gyllengult skal från slutet av september/början av oktober.
Under de första användningsåren rekommenderas lätt vinterskydd. Täck rotskivan med ett lager höstlöv och granris. Äldre kvittenträd är helt härdiga.
Populära sorter
Utöver de fem populäraste päronkvitten, tävlar dessa historiska sorter om hobbyträdgårdsmästarens gunst:
- Champion: robust sort, även känd som championkvitten, lättskött, helt härdig, medelfast, sötsurt kött.
- Frankisk kvitten: Kvittensträd med päronformade, pälsiga frukter som utstrålar en kryddig doft.
- Ananaskvitten från Aisch: Frankisk lantvariant, medelstora frukter, speciell kvittendoft med en söt ananasnot.
- Bamberg Michelsberger Pärekvitten: historisk älskaresort kommer från ett 130 år gamm alt moderträd från Michelsberg, bär cylindriska, spetsiga frukter.
FAQ
Var i trädgården kan man plantera ett päronkvitten?
Päronkvitten vill ha en solig, varm, helst något skyddad plats. Isiga ostliga vindar på vintern gör att skottspetsarna fryser tillbaka. Kraven på marken är blygsamma. Det ska vara vanlig trädgårdsjord. Gärna lös, humusrik, näringsrik och lätt fuktig. Uteslutningskriterier är hög kalkh alt och vattenförsämring.
Är invasiva löpare att frukta på kvittenträdet?
En ympad päronkvitten ger i allmänhet inga löpare som infiltrerar trädgården. Det ser annorlunda ut med gamla päronkvittensorter som kommer från förökning genom sådd. Dessa kvittenträd kan säkert spira löpare, ibland med en invasiv karaktär. Om du planterar en oympad kvittenplanta rekommenderar vi att du använder en rhizombarriär.
Är päronkvitten självfertil?
När det gäller befruktningsbeteende delas kvittenträd in i obestämda, självinfertila och självfertila sorter. De självfertila sorterna är i majoritet. Dessa inkluderar nästan alla kända sorter av päronkvitten, som Bereczki, Vranja, portugisisk päronkvitten eller Champion. Befruktningsgraden i enskilda positioner är tillräcklig för användning i hemträdgården. I allmänhet kan skördeavkastningen ökas avsevärt, även från självfertila fruktträd, om du planterar två kvittenträd.
Min päronkvitten bar två frukter för första gången på hösten. Är beskärning nödvändig nu?
Beskärningsvård för en päronkvitten är vanligtvis begränsad till ett tunt snitt. Om trädtoppen blir så tät att solens strålar inte längre kan tränga igenom bör du använda en beskärningssax. Den bästa tiden är slutet av februari när vädret är frostfritt. Å andra sidan, om skörden lämnar något övrigt att önska kan du öka lönsamheten. Horisontella grenar ger det bästa fruktträdet. För detta ändamål tas brant uppåtgående skott bort eller binds i horisontellt läge.
Är päronkvitten härdig?
Som regel är alla sorter av päronkvitten i Tyskland härdiga. Graden av vinterhärdighet beror på olika faktorer: Ett kvittenträd befruktas sista gången i juli så att grenarna mognar före den första frosten. Trädet utsätts inte för direkta öst- eller nordvindar på vintern. Dessutom kan mycket våt eller torr jord ha en negativ inverkan på vinterhärdigheten.
