Frukten av den söta kastanjen, även kallad kastanj eller kastanj, har ett utseende som skiljer den från andra trädfrukter. Men hon har också en dubbelgångare som också går under namnet Kastanie. En sammanblandning skulle få obehagliga konsekvenser. Känn igen den "rätta".
Hur ser kastanjer ut?
Kastanjen är ett 2-4 cm stort, trycktåligtnuti ett stabilt,blankt, mörkbrunt skal. Ena sidan av frukten är tillplattad, den andra är rundad. En lätt navelfläck är synlig vid basen, änden är något spetsig.
Hur växer frukterna på trädet?
Tills strax innan skörden är mogen, syns baragröna, mycket taggiga "frukter" på kastanjen. De är sfäriska och runda och har en diameter på cirka 5-6 cm i vilda former och upp till 10 cm i odlade former. När skördetiden närmar sig blir de alltmer gyllengula till brunaktiga. De är fruktbägare (cupulas) i vilka de faktiska frukterna växer skyddade, vanligtvis två, sällan en eller tre bitar per kopp. När de är helt mogna öppnas de fyra koppflikarna och släpper de ätbara nötterna.
Hur kan jag skilja kastanjer från hästkastanjer?
I Tyskland säljs endast kastanjer i stormarknader. Så du får inte missa det. Saker och ting ser annorlunda ut när du går och samlar ute i naturen. Frukternas storlek, form, skal och fruktkött är så lika att det är svårt för oerfarna människor att skilja mellan dem. Titta på dessa detaljer:
- Buckeyes har inte en spetsig, hårig ände
- är vanligtvis rundare, utan en tillplattad sida
- fruktkoppen har färre men hårdare taggar
- vissa sorter är inte alls taggiga
Det är också värt att ta en titt på bladverket. Medan kastanjens femledade blad liknar en hand, är hästkastanjens blad långsträckta ovala och har en taggig kant.
När är skördetiden för hästkastanjer?
Förstefter cirka 15 årbär den söta kastanjen sin första frukt. Skördeperioden, som varar från flera dagar till några veckor, ärpå hösten, men beroende på sort kan den börja redan i september eller så sent som i slutet av oktober. Början av skördesäsongen påverkas också av vädret.
Är hästkastanjer också ätbara eller användbara för andra ändamål?
Hästkastanjer anses vara inte ätbara+ eller lätt giftiga. De kanske kan användas som nödmat om tvålämnena de innehåller sköljs ur genom lång vattning. Däremot kan hästkastanjer användas somtvättmedelsersättning, eftersom tvålämnena kan ta bort smuts. Hästkastanjer sägs också ha läkande krafter, till exempel för venösa problem.
Varför är vissa frukter tomma?
Om odlingsförhållandena inte är idealiska under ett år, till exempel för attviktiga näringsämnen saknas, kan det finnas några tomma frukter. Om nästan alla frukter är tomma kan ett annat träd saknas somBefruchter.
Kan jag äta kastanjer råa?
Yes, Kastanjer är ätbara råa. De måste dock förstpeeled. Det tunna fröskalet under skalet måste också tas bort. Men mycket färska kastanjer är svårare att smälta när de är råa. Förvara dem i några dagar så att en del av stärkelsen kan omvandlas till socker, då blir de lättare att smälta.
Tips
Färska kastanjer är fylliga, tunga och glänsande
Om kastanjer förvaras länge eller felaktigt går de snart inte längre att äta. Dåliga exemplar blir lättare, tappar sin glans, luktar unket eller har till och med synliga spår av mögel. Skalet blir också torrare och mer skrynkligt och ger lätt efter när det trycks med fingret.
