I en sallad, som soppa eller som grönsak – broccoli är alltid gott. Dessutom är den låg i kalorier och rik på mineraler och vitamin C. Inte bara buktarna utan även bladen och stjälkarna är ätbara. Så låt oss börja odla broccoli i trädgården eller på balkongen – det är så det fungerar perfekt.
Hur kan jag odla broccoli framgångsrikt?
För att odla broccoli framgångsrikt, välj en solig, vindskyddad plats, tillsätt kalk och kompost, så på våren, gödsla organiskt och skär av huvudskotten under skörden. Skydda växter från skadedjur med nät och samodling.
Optim alt läge och idealisk planteringstid
Om platsen är solig och skyddad från vinden är broccoliplantor lätta att odla och skörda per år jämfört med andra grönsaker. För detta behöver du mer lime. För lite kalk minskar skörden och försvagar plantorna. Det är bäst att införliva mycket algkalk (28,00 € på Amazon) och kompost i jorden innan du sår eller odlar och, om nödvändigt, tillsätt en extra dos kalk direkt i planteringshålet. De gröna grönsakerna trivs särskilt bra i neutral jord med ett pH-värde på 6,0 till 7,0.
Väljer du tidiga broccolisorter bör du plantera dem i en fröbricka på fönsterbrädan i mars. Från maj och framåt, odla de unga plantorna utomhus eller i ett växthus. Så sena sorter direkt utomhus från slutet av april med ett planteringsavstånd på 50 centimeter.
Gödslande broccoli – det här bör du tänka på
Broccoliväxter är tunga matare och behöver organisk gödsel som gödsel eller kompost. Efter den första gödslingen räcker det med tre eller fyra doser kväve för att främja tillväxten. 4 veckor före första skörden bör du undvika att gödsla på grund av bildningen av nitrater. Regelbunden vattning förhindrar att tillväxten avstannar i torra förhållanden. Mulchning med organiskt material som nässelblad lönar sig dubbelt då det lagrar markfukten och samtidigt förser växterna med kväve. Ytterligare hackning mellan raderna aktiverar tillväxt.
Rätt skärning möjliggör flera skördar
Efter 14 till 15 veckor är broccolin fullvuxen och mittblomman har bildats, men är fortfarande stängd. För att skörda broccoli flera gånger, skär först bara av de fullformade huvudskotten med blomknoppar på en höjd av 15 centimeter. Om 3 till 4 veckor kommer de sekundära skotten under att växa ut igen och kan skördas.
Det bästa skyddet mot sjukdomar och ohyra
Liksom alla typer av kål attackeras även broccoli av den vita kålfjärilen. En fjäril som lägger sina ägg på undersidan av broccoliblad. Ett nät skyddar mot detta och hindrar effektivt fjärilslarverna från att äta upp bladen. Annars förebygger blandodling och användning av växtstärkande kompost och stendamm skadedjur och sjukdomar.
Övervintra broccoli ordentligt
Broccoliväxter gillar det soligt och varmt. Ändå kan du enkelt övervintra dem utomhus. Det är viktigt att skydda växterna med en träram. I minusgrader, lägg helt enkelt en fleece eller presenning över ramen - klart. På våren tar du bort presenningen och låter broccolin stå eller flytta den. För att göra detta, dra ut hela plantan med rötter och plantera den i en bädd förberedd med kompost.
Tips & tricks
Koka inte broccoli annars går värdefulla ingredienser förlorade! Den skonsamma förberedelsen i ångbåten bevarar vitaminer, mineraler och näringsämnen.
