Njutningen av färska hallon blir avsevärt förstörd om frukterna är maggot, mögliga eller knappt har någon arom kvar. Hallon måste därför plockas noggrant innan de konsumeras. Vad du behöver vara uppmärksam på.
Hur kan du plocka hallon korrekt?
När du plockar hallon bör du ta bort smuts, kontrollera mjuka fläckar, ta bort insekter, leta efter maggots och testa aromen. Använd endast obefläckad frukt för konsumtion eller bearbetning.
Tips för att plocka hallon
- Gnugga bort smuts försiktigt
- Kontrollera efter mjuka fläckar
- Ta bort insekter
- Titta inuti efter maggots
- Kolla aromen
- Tvätta inte om möjligt
konsumera färsk frukt omedelbart
Hallon smakar bäst råa, plockade direkt från busken. Torka av frukten kort med händerna och titta inuti efter larver.
Om hallonskörden var för rik måste du bearbeta den direkt. Du kan inte lagra hallon under lång tid. Innan du bearbetar måste du noggrant sortera frukterna.
Du kan se att frukten är riktigt fräsch eftersom hallonpärlorna är fylliga och har en djupröd, svart eller gul färg. Endast sådana frukter är lämpliga för bearbetning.
Kassera ruttna, mögliga och maggotfrukter
Oavsett hur ledsen du än är så måste du slänga hallon med ruttna fläckar, mögel eller maggots. Maggots i sig är inte skadliga för hälsan, men de förstör smaken på frukten.
Att skära av drabbade områden är till liten nytta. Speciellt mögelsporer är inte synliga externt och har förmodligen redan infekterat hela frukten.
Möglig eller rutten frukt smakar inte bara inte gott. De kan också orsaka illamående. Njut därför bara av och använd felfria frukter och förvara de ömtåliga hallonen i högst några timmar.
Läs frukterna noggrant innan bearbetning
Om du lagar mat, fryser eller gör sylt av hallon måste du vara extra försiktig när du plockar dem.
Om frukterna bara är lite mjuka, försök att se om smaken på hallonen fortfarande är okej. Fruktpuré kan göras av mjuka frukter.
Även ett ruttet hallon kan förstöra smaken av en hel burk sylt. Om det dyker upp en maggot i syltburken kommer den hemgjorda sylten förmodligen inte att smaka lika gott längre.
Tips & tricks
Du får mindre arbete att sortera om du planterar hösthallon i trädgården. De innehåller knappt några maggots eftersom hallonbaggen bara är aktiv när sommarhallonen blommar.
