Tvärtemot vad många tror har persikan odlats i cirka 4000 år. Den söta frukten kommer ursprungligen från södra Kina, men den har nu börjat sin globala triumf. Det finns för närvarande cirka 3000 olika typer av persikor kända.
Vilka typer av persikor finns det?
Det finns cirka 3000 olika typer av persikor, som främst skiljer sig åt genom färgen på köttet: vita, gula, röda och rödfibriga persikor. Sorter som Benedicte, Revita, Amsden och Vineyard Peach är mindre mottagliga för locksjukdom. Mognadstiden varierar beroende på sort.
Perikor klassificeras efter färgen på deras kött
Persikor särskiljs huvudsakligen av färgen på deras kött: det finns vita, gula, röda och rödfibriga persikor. De mörkröda, mycket distinkt utseende vingårdspersikorna har faktiskt vitt fruktkött, men det är streck med rött. Varje persika har sin egen unika smak och fans. Vissa tycker att de vita persikorna är godare, andra de gula – allt är en smakfråga. Men den som provar en typisk vingårdspersika kommer till en början att bli besviken. Den här typen av persika smakar mycket tarter än andra och saknar den klassiska sötman. Men vingårdspersikor är ett särskilt aromatiskt nöje i kompott, sylt eller som likör.
Sorter med hög resistens mot locksjukdom
Alla som odlar persikor känner till det här problemet: krullsjukdom drabbar förr eller senare nästan alla persikor. Behandling och bekämpning är svår, därför rekommenderas att plantera en persikosort med hög resistens. Även om dessa persikoträdssorter också påverkas, är konsekvenserna ofta bara marginella. Vissa gamla persikor visar en viss motståndskraft mot locksjuka, men även speciella nyare sorter.
Vilka persikoträdsorter har låg känslighet för krullsjukdom?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Vineyard Peach
- Red Ellerstädter, även Kernechter från foten
- Före detta Alexander
I grund och botten finns det ingen riktigt resistent sort, bara mindre mottagliga. Dessutom verkar vitköttiga persikor vara betydligt mer robusta än gulköttade. Ett undantag från denna regel är Suncrest-sorten
Differentiering efter skördetid
Persikor är också differentierade beroende på när de mognar, med huvudsäsongen för de söta frukterna i augusti. Ju senare en persika mognar, desto mindre lämplig är den för nordliga platser. Vingårdspersikor är till exempel färdiga att äta från mitten av september och skulle inte mogna norr om vinodlingsklimatet. Dessutom, ju senare sorten mognar, desto lättare är det att ta bort fruktköttet från stenen. Många sent mogna sorter blommar också mycket tidigt. En av de tidigaste sorterna är den gamla amerikanska persikosorten Amsden, som kan skördas från slutet av juli.
Majspersikasorter
Om du vill odla ett litet persikoträd själv från ett frö, är det bättre att välja fröfria sorter för detta ändamål. Även om ett träd också skulle växa från frön från andra sorter, skulle det inte nödvändigtvis behöva tillhöra samma art som moderplantan. Så för att undvika överraskningar, odla ditt eget persikoträd
- Red Ellerstädter, även Kernechter från foten
- Naundorfer Kernechter
- och Proskauer persika.
De nämnda sorterna är också mycket robusta och lämpar sig väl för trädgårdsskötsel.
Tips & tricks
Perikor kan också odlas bra i krukor, men alla sorter är inte lämpliga för detta. Dvärgsorten Rubira rekommenderas för att ha i krukor.
