Persilnöten i sig innehåller inga gifter som kan orsaka förgiftning. Paranötträdets nötter härsknar dock snabbt på grund av sin höga fetth alt. En stor fara är mögel, som uppstår vid felaktig förvaring och är skadligt för hälsan.
Är paranötter giftiga att äta?
Är paranötter giftiga? Nej, paranötter innehåller inga gifter och kan ätas råa. De är rika på selen, mineraler och omättade fettsyror. Skadliga mögelsvampar kan dock utvecklas om de förvaras felaktigt, vilket är anledningen till att köpa paranötter med skalet rekommenderas.
Brasilienötter är inte giftiga
Brasilienötter äts råa eftersom de inte innehåller några gifter. Tvärtom: de är rika på
- Selen
- Många mineraler
- Omättade fettsyror
Risk för mögelförgiftning
Nötterna från Brasilien finns skalade och oskalade. Det finns en risk att skadlig mögel har bildats i skalade paranötter.
Du är ansvarig om en person drabbas av förgiftning efter att ha ätit paranötter.
Det oskadade skalet ger det bästa skyddet mot mögel. Köp därför bara paranötter med skalet på. Även om den är väldigt hård kan den öppnas med en nötknäppare.
Tips & tricks
Du kan känna igen härskna paranötter på deras unken smak och en obehaglig lukt. Bortskämda nötter är skadliga för hälsan och bör aldrig ätas.
