Av de mer än 20 000 äppelsorter som är kända över hela världen odlas endast cirka 60 ekonomiskt i Centraleuropa idag. Det kan dock vara ganska intressant att välja gamla och sällsynta äppelsorter till sin egen trädgård.
Vilka äppelsorter ska du välja för din egen trädgård?
När du väljer äppelsorter för din egen trädgård bör faktorer som regional klimatanpassning, markförhållanden, skördetid, avsedd användning, pollineringsprestanda och tillgängligt utrymme beaktas. Gamla sorter med god resistens mot sjukdomar rekommenderas.
Välja rätt sort för din egen trädgård
Att välja rätt sort för din egen trädgård beror på olika faktorer för äppelträd, till exempel:
- anpassningen av en sort till det regionala klimatet
- jordens sammansättning på platsen
- den tidiga eller sena skörden av äpplen
- användning för färsk konsumtion eller förvaring
- pollineringsprestandan i din egen trädgård
- det tillgängliga utrymmet i din egen trädgård
Det finns böcker och listor där de enskilda sorterna beskrivs i detalj med sina respektive egenskaper. Däremot är det ofta lättare för dig att fråga trädgårdsgrannar eller släktingar i området om de region alt beprövade sorterna. Välkända sorter från snabbköpet som Granny Smith finns ofta inte med eftersom de inte passar särskilt bra på våra breddgrader.
Gamla sorter med god motståndskraft mot sjukdomar
Moderne odlade äppelsorter är ofta inte särskilt motståndskraftiga mot de värsta äppelsjukdomarna, även med god skötsel och regelbunden trädbeskärning. Om du vill undvika att använda bekämpningsmedel mot skadedjur och fungicider mot svampangrepp i din trädgård bör du lita på gamla sorter med viss resistens. Exempel på detta skulle vara:
- Piros
- Retina
- Alkmene
- Topaz
- Renora
- Rewena
Beslutet mellan färskkonsumtion och lagring
Du bör också fundera på om du vill använda äpplena färska vid skördetillfället eller om du vill förvara dem. Det är ibland stora skillnader mellan de olika äppelsorterna när det kommer till smaken på den färska frukten och juicen eller musten som produceras av den. Vissa sorter har dessutom en mycket begränsad hållbarhet medan andra kan lagras i källaren nästan hela vintern. I allmänhet har tidiga sorter som Piros och Retina en begränsad hållbarhet och är avsedda för färskkonsumtion. Däremot har sorterna Reanda, Regine och Resi till exempel en längre lagringstid och en smak som förfinar sig under denna tid.
Träets form måste matcha sorten
Det är inte längre en mystisk konst att själv förädla äppelträd. För att göra detta behöver du vanligtvis följande saker:
- en äppelplanta eller en speciell odlingsbas
- en eller flera scions
- en vass kniv eller vass planteringssax
- ett band för att binda sårstället
Men observera att inte alla äppelsorter nödvändigtvis är lämpliga för alla växtsätt. Du bör därför ympa vissa typer av äpplen avsedda för färsk konsumtion med tidigt skördedatum på halvstammar om du vill skörda dem själv med hjälp av stegen. Om det är en mängd olika fruktträdgårdar för att göra must, är ympning på ett standardträd inga problem. Större mängder av de vanligtvis mindre frukterna kan växa på ett standardträd och därmed ge ett högre juiceutbyte. Samtidigt bör du också tänka på respektive plats i din trädgård. Om den är omgiven av höga häckar som skyddar vinden ska äppelträden kunna växa sig något högre. Annars ökar risken för en permanent fuktig trädkrona i lä av andra växter och byggnader och därmed risken för svampangrepp.
Att odla en spaljé av fruktträd
För en spaljé av äppelträd bör svagväxande sorter med stora frukter väljas. Eftersom träden i en spaljé vanligtvis är relativt soliga kan värmeälskande äppelsorter också planteras. Bra sorter för en äppelespalier är:
- Rondo
- Rhapsody
- Burlat
- Kombinera tidiga och sena sorter
Om du gillar att äta färska äpplen direkt från trädet bör du vara uppmärksam på olika skördetider när du planterar flera äppelträd i trädgården. Även om sorter som Piros och Retina fortfarande mognar på sommaren, kan sorter som Enterprise och Regine fortfarande ätas färska och lagras på senhösten.
Pollinatorsorter för bättre avkastning
Alla områden har inte tillräckligt med vilda insekter eller bin som hålls av en biodlare för att pollinera ett äppelträd. Om det finns få äppelträd i området bör du åtminstone inte välja ett självsterilt äppelträd till din egen trädgård. Om du redan har flera äppelträd i din trädgård och de inte får bra frukter, kanske du kan öka avkastningen genom att plantera en pollinatörsort. Lämpliga sorter med en särskilt universell pollineringsprestanda är:
- Alkmene
- Goldparmaene
- Ontario
De exakta pollineringstjänsterna finns i motsvarande tabeller i facklitteraturen.
Tips & tricks
Få råd från en lokal trädgårdsspecialist när du väljer rätt sort. De kan ge dig förstahandsrekommendationer för region alt rekommenderade sorter.
