Mangon odlades i Indien för mer än 4 000 år sedan och har nästan blivit den nationella frukten där. Mangon har nu spridit sig i de tropiska och subtropiska områdena och odlas till och med i södra Europa.
Var kommer mangon ursprungligen ifrån?
Mango kommer ursprungligen från Indien och odlas nu i tropiska och subtropiska områden som Asien, Central- och Sydamerika, Afrika, Karibien, Israel, Australien och södra Europa. Huvudproducenten med cirka 75 % av världsproduktionen är Asien.
Var kommer mangon i snabbköpet ifrån?
Mangon odlas främst i tropiska och subtropiska områden. De huvudsakliga odlingsområdena är stora delar av Asien, Central- och Sydamerika, Afrika, Karibien, Israel och Australien. Men mango odlas nu även i Europa, till exempel i Spanien, eller närmare bestämt på Kanarieöarna. Cirka 75 procent av världsproduktionen av mango kommer från Asien.
Några områden för mangoodling:
- Indien
- Filippinerna
- Pakistan
- Brasilien
- Mexiko
- USA
- Afrika
- Spanien
Finns det olika typer av mango?
Det finns många olika typer av mango, både vilda och odlade. De skiljer sig inte bara i form och färg utan också avsevärt i storlek och smak.
Varje växande region har vanligtvis sin egen föredragna typ av mango. Indiska mango är vanligtvis vackert gult, ibland med en röd nyans eller rödaktiga fläckar. De filippinska mangon, å andra sidan, förblir gröna även när de är mogna. Djupröda fasta mango kommer förmodligen från Brasilien, de är fortfarande omogna, även om de inte ser ut som det.
Användning av mango
Mango är idealiskt för att äta rå. De kan därför lätt användas i en exotisk fruktsallad. Det är dock bara mogen mango som smakar riktigt gott. Mogen mango kan lätt pressas med fingret och luktar väldigt aromatiskt. De har ofta små mörka fläckar på skalet.
Mango kan också göras till chutney, sylt eller kompott. I Indien är de en del av många olika rätter och är en integrerad del av köket. Varför inte använda den för att förädla en sås eller curry?Den fina syran harmoniserar perfekt med en lätt kryddighet.
Tips & tricks
Köp bara mogna mango, annars kan den ömtåliga mangon ruttna innan den mognar tillräckligt.
