Solrosen kommer ursprungligen från Nord- och Centralamerika. Den odlades av de nordamerikanska och mexikanska indianerna för mer än 4 500 år sedan. Det var inte förrän 1552 som spanska sjömän tog med solrosfrön till Europa.
Var kommer solrosen ifrån?
Solrosen kommer ursprungligen från Nord- och Centralamerika, där den odlades av indianer för över 4 500 år sedan. Spanska sjömän tog med den till Europa 1552, där den nu är populär som mat-, prydnads- och oljeväxt.
Fet leverantör av de nordamerikanska indianerna
De nordamerikanska indianerna odlade solrosen som matväxt ganska tidigt. De använde de oljeh altiga kärnorna för att berika sin mat med fett.
Under arkeologiska utgrävningar i Nordamerika hittade forskare särskilt stora solrosfrön som daterades till att vara flera tusen år gamla. De drar slutsatsen att de indiska ursprungsbefolkningen redan odlade solrosen som matväxt.
Solrosen är fortfarande en statssymbol för den amerikanska delstaten Kansas idag.
Inkaernas prydnadsväxt
Bland inkafolket dyrkades solrosen främst som en bild av deras gud.
Den spanske conquistadoren Francisco Pizzaro gjorde denna observation i början av 1500-talet.
Inkan behöll blomman som prydnadsväxt och använde den inte som gröda, förmodligen för att de hade ett stort urval av andra feta växtarter till sitt förfogande.
Används som oljeleverantör i Europa
Fröna från solrosen användes som ersättning för kaffe eller i bakverk strax efter att de spred sig till Europa. Det var först på 1800-talet som solrosen fick sin nuvarande betydelse som oljeleverantör.
Sedan dess har den odlats industriellt i många länder för framställning av solrosolja för livsmedelsändamål, som industriolja och för medicinska oljor. Oljan anses vara särskilt hälsosam på grund av dess höga andel av omättade fettsyror. De huvudsakliga odlingsområdena är:
- Kina
- USA
- Ryssland
- Ukraina
- Västeuropeiska länder
Populär trädgårdsväxt
Solrosen är inte bara allmänt planterad i det här landet som en nyttig växt.
Eftersom plantering och skötsel inte är komplicerat och solrosorna klarar det lokala klimatet bra, har blomman blivit en av de mest populära trädgårdsväxterna.
Tips & tricks
Det botaniska namnet på solrosen Helianthus anuus kommer från de grekiska orden Helios=sol och Anthus=blomma. Anuus betyder att växten är en ettårig. Men de grekiska växterna är förmodligen en annan art än de prydnads- och nyttoväxter som idag kallas solrosor.
