De flesta känner bara till lavendel som ingrediens i parfymer och som fyllnadsmaterial i doftande doftpåsar. Faktum är att Lavandin, en mycket produktiv lavendelsort som odlas flitigt i Provence, används till stor del för parfymer. Men du kan också använda den intensivt doftande örten med dess höga andel eteriska oljor på många andra områden.
Vilka användningsområden har lavendel?
Lavendel har ett brett användningsområde i hemmet, trädgården, medicinen och köket. Den har en avskräckande effekt på insekter, har en lugnande effekt på sömnproblem och mag-tarmbesvär och är aromatisk i kött- och fiskrätter eller örtblandningar.
Lavendel i hemmet och trädgården
De gamla egyptierna använde lavendel för några tusen år sedan för bland annat kroppsvård, en tradition som fortsattes av romarna. Denna ursprungliga användning av växten återspeglas också i dess namn, eftersom termen "lavendel" kommer från det latinska ordet för "tvätt", "lavare". Än idag kan doften av lavendel – även om den nu ofta produceras syntetiskt – fortfarande finnas i många rengörings- och personliga vårdprodukter. Den avskräckande effekten av lavendel på irriterande insekter som klädfjärilar eller myggor är också känd. Av denna anledning brukade hemmafruar packa doftpåsar eller lavendelpinnar i linneskåpet. Lavendelolja, å andra sidan, sägs inte bara stöta bort myggor, utan också, när den appliceras ren på de drabbade delarna av växten, för att driva bort bladlöss.
Lavendel som medicinsk ört
Lavendel har också använts som en medicinsk ört under mycket lång tid. Redan under det första århundradet e. Kr. beskrev den romerske läkaren Dioscorides växtens olika användningsområden. Till exempel var den antiseptiska effekten av lavendel också känd för romerska soldater eftersom de gnuggade sig med lavendelolja innan ett slag. Detta ska förhindra inflammation i händelse av ett sår. Idag är lavendelns lugnande effekt på psyket och mag-tarmkanalen känd. Följaktligen används det bl.a. för sömnproblem eller gastrointestinala besvär. Lavendel kan användas invärtes (t.ex. som te), men även externt (t.ex. som salva eller tinktur).
Recept på ett lugnande lavendel-te
Om du har svårt att somna, ofta inte kan lugna dig eller helt enkelt är stressad, kan en kopp lavendel te, som du dricks strax innan du somnar, hjälpa.
- Ta en generös handfull torkade lavendelblommor.
- Häll kokande vatten över dem.
- Låt blandningen dra i cirka 15 minuter och sila den sedan.
- drick teet i små klunkar.
Förresten, du kan också spraya dina växter med denna brygd (såklart nedkyld) och hålla skadedjur borta på ett naturligt sätt.
Använda lavendel i köket
Lavendel som en kulinarisk ört är föga känd, eftersom många anser att bladen är giftiga. Detta är dock fel, eftersom både de unga bladen och blommorna är ätbara och tillför en underbar arom till kött- och fiskrätter. Faktum är att det finns många rätter som innehåller lavendel i det Provence köket - även de berömda "Provence örter" innehåller det. Bli dock inte förvånad eftersom lavendel vanligtvis inte ingår i blandningarna som finns tillgängliga i det här landet.
Tips & tricks
Du kan sätta ihop din egen traditionella "Herbs of Provence" -blandning av timjan, rosmarin, mejram, fänkål (ört), oregano, s alta, lagerblad, salvia och lavendel. Du kan förvara de vältorkade och gnidade örterna i en mörk, väl tillsluten behållare i flera månader.
