Vattenkrasse har många användningsområden och är därför inte impopulär som kulinarisk ört. För att säkerställa att den alltid är tillgänglig bör den finnas i din egen trädgård. Du kan köpa vattenkrasse som ung planta i kruka eller så själv.
Hur sås vattenkrasse?
För att så vattenkrasse behöver du fin, smulig jord. Tryck till fröna lätt, håll dem fuktiga hela tiden och ge tillräckligt med ljus. Den idealiska groningstemperaturen är 20 °C och groningstiden är cirka 7-20 dagar.
Eftersom vattenkrasse är en lätt groddare behöver den bara pressas lätt ner i jorden och sedan hållas väl fuktig. Det krävs en temperatur på runt 20 °C för att gro. Det innebär att sådd utomhus endast är möjlig från runt mitten av maj efter Ishelgonen. Alternativt kan du odla vattenkrasse på fönsterbrädan eller i ett uppvärmt växthus.
För sådd är det bäst att använda en fin, smulig krukjord (€6,00 på Amazon) gjord av en blandning av sand och inte alltför färsk kompost. Strö över fröna och tryck ner dem lätt. Håll alltid jorden väl fuktig. Vid en temperatur på cirka 20°C kommer fröna att gro efter cirka 7 till 20 dagar.
Hantera de unga plantorna
När de små plantorna är cirka fem centimeter höga kan de stickas ut. Beroende på krukans storlek, placera två till tre plantor i en behållare, vattna dem väl och byt vatten varannan dag. Plantorna börjar snart växa. Låt nu vattennivån i din odlingsbehållare hela tiden stiga lite högre. Vattenkrasse älskar blöta fötter.
Var får man tag på vattenkrassefrön?
Du kan antingen samla vattenkrassefrön själv, från vild vattenkrasse eller växter i din egen trädgård, eller så kan du köpa frön från en plantskola. Det finns olika fröbutiker som också erbjuder ovanliga och speciella typer av olika vilda örter. Du kan få speciella sorter där, eftersom det finns några med ljusare eller mörkare blad.
De viktigaste sakerna i korthet:
- fin smulig jord
- Tryck lätt på fröna
- Lätt grodd
- håll alltid fuktigt
- Grodningstemperatur: 20 °C
- Grodningstid: 7 – 20 dagar
Tips & tricks
Om du gillar att resa utomlands, prova att ta med engelsk eller fransk vattenkrasse (vattenkrasse eller cresson de fontaine eller cresson d’eau) tillbaka från din resa som en souvenir.
