Vildlök är en populär kryddväxt i vårens rätter i många regioner. Men vid hämtning i skogen finns risk för förväxling med mycket giftiga växter som inte bör underskattas.
Är vildvitlök giftig eller kan den förväxlas med giftiga växter?
Vildvitlök i sig är inte giftig, men vid insamling i skogen finns det risk för förväxling med giftiga växter som liljekonvalj, Arons stav och höstkrokus. När du identifierar vild vitlök hjälper en vitlöksliknande lukt efter att bladen har m alts.
Den giftiga dubbleringen av vild vitlök
Risken att blanda ihop vildvitlök med andra växter är så stor eftersom flera plantor med liknande formade blad ofta delar samma plats i skogen med vildvitlök. Särskilt följande växter är mycket giftiga när de konsumeras:
- liljekonvaljen
- Arons giftiga stav
- höstkrokusarna
Eftersom även små mängder av bladen från dessa arter kan vara mycket giftiga eller till och med dödliga, bör insamling av vild vitlök i skogen alltid göras med största koncentration och aldrig snabbt och över ett stort område. Att plantera vild vitlök på en skuggig plats i din egen trädgård ger lite mer säkerhet, eftersom blandning med andra växter kan förhindras.
Identifiera vild vitlök korrekt
Även om vildvitlökens blad skiljer sig något från dess motsvarigheter när du tittar noga, bör du ändå alltid göra ett lukttest. För att göra detta, gnugga en liten del av ett vildvitlöksblad mellan fingrarna tills du känner en vitlöksliknande lukt. Denna lukt förekommer bara på bladen av vild vitlök och inte på dess motsvarigheter. Händerna måste dock vaxas för upprepad användning av detta test, annars kan lukten som klänger sig fast vid händerna få katastrofala konsekvenser.
Tips & tricks
Under blomningsperioden är vildvitlök lättare att hitta i skogen, eftersom de ibland sfäriska blommorna av upp till tjugo vita enskilda blommor på långa stjälkar sticker ut från marken och sprider en karakteristisk doft.
