Humleskörden börjar på sensommaren. Mogna frukter bör plockas så snabbt och kontinuerligt som möjligt så att de inte blir övermogna. Tyvärr är det svårt att utifrån huruvida en humlefrukt är mogen. Så här ser du om din humle kan skördas.
När är humlen mogen och redo att skördas?
Humle är redo att skördas mellan augusti och september när frukterna är elastiska, torra på utsidan och har ett gult pulver (lupulin) på insidan. Den mogna humlen avger också en aromatisk doft. Skörda kontinuerligt för att undvika övermognad.
Humle är redo att skördas på sensommaren eller tidig höst
Humlens mognadsperiod börjar i augusti och slutar i september.
Om frukterna fortfarande är väldigt gröna och ganska tunga är humlen inte mogen. Först när humlen känns som papper och verkar torr har den nått mognad.
Öppna en frukt och titta in för att se om det är dags att skörda.
Öppen frukt
För att vara säker på att humlen verkligen är mogen måste du öppna en frukt. Skär dem bara på mitten.
- Fruktresår
- Frukt torr på utsidan
- gult pulver inuti (lupulin)
- aromatisk lukt
Om det finns ett gult pulver inuti, kallat lupulin, och humlen luktar aromatiskt, är den mogen och kan skördas.
Humlefrukter mognar inte alla samtidigt. Plocka de mogna frukterna kontinuerligt. Under inga omständigheter får de hänga tills de är bruna. Då är de övermogna och kan inte längre användas.
Hur man skördar humlefrukter
Humlerankorna blir flera meter höga. Du behöver därför en stege för att plocka frukten (139,00 € på Amazon).
Du kan också göra skörden enklare och klippa rankorna cirka 50 till 80 centimeter över marken. Ta försiktigt bort den från spaljén och placera den på marken.
Nu kan du enkelt plocka frukterna.
Torka humlefrukter så snabbt som möjligt
Färsk humle kan inte lagras under lång tid. Du kan bara lagra den i flera månader när den är torkad.
Lägg humlekottarna löst på en sil och låt dem lufttorka. En varmluftsugn är också lämplig för att torka humle.
Tips
Lupulin, det gula pulvret som bildas i den mogen humlefrukt, är en av de viktigaste ingredienserna för att brygga öl. Den innehåller den så kallade humlebittern. Detta ämne ger ölet en lätt bitter smak och gör även drycken hållbar.
