Ängsklöver, till skillnad från vitklöver, gillar att växa i näringsrik jord. Användningen av den vilda växten, även känd som rödklöver, motsvarar den för vitklöver. En av de speciella egenskaperna hos ängsklöver är den höga andelen fytohormoner, som har en lindrande effekt på klimakteriebesvär.
Hur ser profilen på ängsklövern ut?
Ängsklövern (Trifolium pratense) är en flerårig växt från baljväxtfamiljen. Den har trebladiga gröna blad och pråliga röda, vita eller rosa blommor. Den är känd för sina djupa pålrötter och lämpar sig väl som gröngödsel eller djurfoder. Ängsklöver innehåller även hälsofrämjande växthormoner.
Ängsklövern – en profil
- Botaniskt namn: Trifolium pratense
- Populära namn: rödklöver, ängsklöver, honungsblomma, åkerklöver
- Familj: Baljväxter
- Underfamilj: Lepidoptera
- Förekomst: feta ängar, skogar, åkrar
- Ettårig/perenn: perenn
- Höjd: 15 till 60 centimeter
- Löv: gröna, trebladiga, sällan fyrbladiga
- Blomma: röd, vit. Blomställningar upp till 100 enskilda blommor
- Blommningsperiod: april till oktober
- Skördetid: maj till september
- Förökning: frön, sticklingar
- Användning: kök, medicinalväxt
- Giftigt: inte giftigt
- Specialegenskaper: innehåller växthormoner
Ängsklöverns blomfärger
Den mest kända varianten av ängsklöver är rödklöver, som utmärker sig för sina röda blommor. Men det finns också arter med vita eller rosa blommor.
Ängsklöverns rötter blir väldigt långa
Ängsklöver bildar långa pålrötter. De kan bli upp till två meter djupa. Därför är ängsklöver, precis som alla typer av klöver, mycket lämplig som gröngödsel till åker och grönsaksbäddar.
Växten tar även upp kväve från luften och samlar det i små knölar på rötterna. Där frigörs kvävet och berikar jorden naturligt med näringsämnen.
Ängsklöver sås som gröngödsel från mars till september. Plantorna klipps med lie (99,00 € på Amazon) innan blommorna öppnar sig. Rötterna stannar kvar i marken och sönderfaller där. Genom att göra det lossnar de jorden djupt.
Odla ängsklöver i krukan
För att skörda klöverplantor till köket kan du också så ängsklöver i kruka. Om du vill behålla växten som prydnadsväxt, välj en så djup kruka som möjligt så att rötterna kan spridas.
Ängsklöver är inte vanligt i gräsmattor
Om gräsmattan varvas med klöver är det oftast inte ängsklöver, utan vitklöver. Ängsklöver föredrar näringsrik jord och är inte riktigt lika robust som vitklöver.
Tips
Ängsklöver odlas i trädgården som djurfoder eller för att användas som medicinalväxt och kulinarisk ört. Den fleråriga växten går in på vintern och spirar igen på våren.
