Gurkmeja: mirakelkur inom naturmedicin och matlagning

Innehållsförteckning:

2024 Författare: Leonars Benson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:58

Indier och asiater har vördat gurkmeja som en helig växt i över 5 000 år. Rotstocken från ingefärsfamiljen är också känd som gurkmeja. Traditionell kinesisk medicin och ayurveda har länge använt kryddans unika medicinska egenskaper. Nu letar den antiinflammatoriska, smärtlindrande, antioxiderande och avgiftande ingrediensen curcumin sin väg in i naturmedicinen i Europa.

Vilka är hälsofördelarna med gurkmeja?

Gurkmeja är en helig växt med antiinflammatoriska, smärtstillande och antioxiderande egenskaper. Det kan hjälpa mot sjukdomar som Alzheimers, diabetes, artrit och cancer. För maximal biotillgänglighet bör gurkmeja värmas med peppar och olja.

De värdefulla ingrediensernas effektivitet

Curcumin anses vara ett smakämne, färgämne och livsmedelstillsats E100. Mycket mer intressant är dock de positiva effekterna på sjukdomar som Alzheimers och diabetes. Gurkmeja förhindrar benförlust och sänker kolesterolnivåerna. Andra ingredienser inkluderar ferulsyra, polysackarider och stärkelse.

Koffeinsyran som ingår i dess derivat skyddar magen. Det förhindrar att cancerframkallande och giftiga nitrosaminer bildas. Fem till sju procent av gurkmeja består av eteriska oljor, som visar sig vara mycket framgångsrika i att försvara sig mot mikroorganismer och tumörceller. De motverkar artrit och reumatism. Dess biotillgänglighet kan ökas när gurkmeja värms upp i kombination med olja och peppar.

I mer än 3 000 studier på alla typer av cancer har en lovande effekt av gurkmeja på tumörer i tarm, hud, bröst, lunga, prostata och livmoderhals bevisats. Detta visar att kryddan och medicinalväxten

stimulerar immunförsvaret
förhindrar utvecklingen av cancerceller
hämmar delningen av degenererade celler
begränsar spridningen av metastaser
Stoppar invasionen av tumörvävnad i blodkärlen
som stöder strålning eller kemoterapi
det genetiska systemet aktiverat.

Gurkmejas betydelse vid Alzheimers sjukdom

Eftersom många av de dyra medicinerna har många biverkningar ökar intresset för naturliga metoder för att lindra symtomen. I länder där gurkmeja används som traditionell krydda finns det inga fall av Alzheimers sjukdom.

Demens leder såvitt man vet medicinskt till avsättning av så kallade plack, som leder till inflammation i hjärnan och alltmer försämrar organfunktionen. Curcumins antioxidantförmågor förhindrar plackbildning. Det finns bevis för att ämnet kan passera blod-hjärnbarriären.

Som en amerikansk studie visar, att ta ett gram curcumin dagligen ökar minnesprestanda vid demens och förbättrar symtomen på Alzheimers sjukdom. Efter tre månaders administrering av naturläkemedlet var den första framgången mätbar.

Slutsats

Gurkmeja är en värdefull produkt som stimulerar ämnesomsättningen. Rotstocken torkas och pulveriseras för smaksättning. Vid sjukdom bör curcumin ges i kapselform. Behandlingen har inga biverkningar. I enskilda fall är överkänslighet som illamående möjlig. Gravida och ammande kvinnor bör definitivt undvika att ta det!